Wyhoduj nadmuch we własnym podwórku, uprawiając guzową kurkumę

Curcuma lonta

Jeśli kiedykolwiek ucztłeś na indyjskim jedzeniu, niewątpliwie cieszyłeś się ostrym smakiem i złotym kolorem kurkumy, Curcuma lonta, AKA Indian Saffron, zielna bylina w rodzinie roślin Zingiberaceae, która jest związana z imbirem i kardamonem.

Związek chemiczny zwany kurkuminą występującą w mięsistych kłączach tej rośliny jest odpowiedzialny za jasny odcień, a także wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby rosnąć, zbierać i korzystać z tej rośliny.

Czego się nauczysz

• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Gdzie kupić
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Pokawmy się!

Kultywacja i historia

Jeśli mieszkasz Strefy odporności USDA 8–11, możesz rosnąć wieloletnie C. Longda Sadząc jego mięsiste korzenie, tak jak byś ożywić Lub Ziemniak.

C. Longda Liście rozwijają się w letnim słońcu.

Możesz również odnieść sukces w strefach frędzlowych, pod warunkiem, że zastosujesz cienką warstwę ściółki podczas uśpionego sezonu zimowego, z odpowiednim drenażem, aby zahamować gnicie.

Rośliny wytwarzają grudki liści o wysokości około trzech stóp, podczas gdy pod ziemią kłącza dojrzewają w bulwa przypominające palce.

Do lipca lub sierpnia pąki kwitnące zaczynają się otwierać. Kwiaty są żółte i pojawiają się w dużych białych przylistkach, które czasami są zabarwione różowym.

Jeśli wyrósł poza jego optymalne strefy, C. Longda występuje jako coroczny, umierający pod koniec sezonu.

W tych obszarach można wykopać kłącza jesienią, usunąć liście i przechowywać je na zimę w nieco wilgotnym pożywce, takim jak trociny lub wermikulit. Możesz także wyrastać je w pomieszczeniach zimą, jak opisano w następnej części propagacji.

Kurkuma od dawna była stosowana w medycynie ajurwedyjskiej, która sięga tysięcy lat w Indiach. Dzisiejsi kucharze i świadomi zdrowia konsumenci dołączają do uzdrowicieli starych w ciągłym zapotrzebowaniu C. Longda w formie suchej, świeżej, pasty i pigułki.

Kłącza C. Longda dają tradycyjną indyjską przyprawę po gotowaniu, wysuszonym i zmielonym.

Na NIH National Center ds. Uzupełniającego się i integracyjnego, C. Longda może być również znane jako C. Domenica, I są dwa dodatkowe gatunki, których nie ocenili: dzikie C. aromaticta, i jawajski C. Xanthorrhiza.

NIH stwierdza również, że badania wstępne to pokazują C. Longda może oferować korzyści zdrowotne dla osób cierpiących na szereg dolegliwości, od trawienia po zapalne, ale ostrzega, że ​​wysokie dawki lub długoterminowe użycie mogą powodować zdenerwowanie trawienne.

Z umiarem mięsiste kłącza kurkumy, bulwy, które rosną poniżej gleby, mogą pomóc nam poczuć się najlepiej i zdecydowanie jazzowi nasze posiłki.

Kiedy coś smakuje dobrze i jest dla ciebie dobre, nie chcesz myśleć o rozwoju na swoim własnym podwórku? Dowiedzmy się, jak to jest łatwe!

Propagacja

Aby rozwijać własne C. Longda, będziesz potrzebować bulw lub ustalonych roślin. Możesz kupić „Hands”, które są bulwami wielofunkcyjnymi lub „palcami”, poszczególne kawałki dłoni, od lokalnego sklepu spożywczego.

Mogą jednak, ale nie muszą, w zależności od tego, czy zostali potraktowani opóźnieniem wzrostu.

Lepiej jest kupić nietraktowane bulwy od renomowanej szkółki. Prawdopodobnie zobaczysz je jako „kłącza nasion."

Do uprawy jako coroczny, Sprout Cizomes w pomieszczeniu i ustaw je jak najszybcie. To da ci wzrost w odległości od 200 do 300 dni, aby dojrzewać rośliny.

Aby uzyskać najlepsze wyniki, zacznij od ośmiu do 10 tygodni przed ostatnią średnią datą mrozu.

Poświęć indywidualne „palce” poziomo w dobrze osadzonej tacie z rozstrzyganiem nasion. Jeśli mają wyboiste wypukłości lub już wyrastali, pamiętaj, aby zmierzyć się z guzkami lub kiełki w górę, aby przyspieszyć je do sceny kiełku.

Przykryj je dwoma cali doniczkowym.

Umieść tacę na macie cieplnej, aby utrzymać temperaturę od 80 do 85 ° F.

Utrzymuj nawet wilgoć, ale nie przesycaj.

Po minie niebezpieczeństwo mrozu, przeszczep wyrastane palce do ogrodu.

Nadal utrzymuj nawet wilgoć, zapewniając cal wody tygodniowo przy braku deszczu i być może więcej podczas suchych zaklęć.

Jak dorosnąć

Do uprawy ogrodu, roślina wczesną wiosną. Wybierz lokalizację, która jest pełna, a częściowo, i ma bogatą ekologiczną glebę, która dobrze odpływa.

To roślina, która przetrwa sezony monsunowe w swoich rodzimych ziemiach, więc uwielbia wilgotność i kwitnie wilgoć. Jednak gleba musi dobrze odpłynąć lub korzenie się gniją.

Idealne pH gleby wynosi od 4.5 i 7.5. Aby określić cechy Ziemi w twoim krajobrazie, Przeprowadź test gleby poprzez lokalne rozszerzenie rolnicze.

Działaj na glebie na głębokości od 8 do 12 cali, aż się kruszy. Zmień go w razie potrzeby za pomocą kompostu Aby wzbogacić go i poprawić drenaż.

Rozłóż Ziemię równomiernie. Nie ma potrzeby robienia kopców ani „wzgórza” gleby, jak w przypadku niektórych roślin.

Rozważ instalację System nawadniania kroplówki W tym czasie ułatwienie utrzymywania nawet wilgoci.

Jeśli jeszcze nie wyrosłeś z bulwu w pomieszczeniu, zbadaj je tak, jak to zrobiliśmy powyżej.

Znajdź jedną lub więcej wypukłości. Pamiętaj, że mogą to być zaokrąglone końce lub guzki gdzieś w połowie root. Na dowolnym kawałku może być kilka z nich, a może nawet zielone kiełki wyrastające z niektórych z nich.

Umieść bulwy w ziemi na głębokości czterech cali z jedną lub więcej zwolnionymi lub kiełkowanymi częściami skierowanymi w górę. Możesz sadzić albo pionowo lub poziomo.

Bulwy kosmiczne od trzech do czterech stóp od siebie i pokrywają je glebą.

Dobrze podlewaj i utrzymuj cal wody tygodniowo przy braku opadów.

Nawotuj za pomocą dobrze zrównoważonego, wolno uwalnianego nawozu ziarnistego, aby zaspokoić ciężkie nawyki żywieniowe tej rośliny i potrzebę wystarczającego azotu.

Z powodu apetytów tej rośliny najlepiej unikać sadzenia go w pobliżu członków nocade lub rodziny Solanaceae, która obejmuje bakłażany, paprykę i pomidory. Są to również żarłoczne podajniki, które pragną azotu i mogą konkurować o składniki odżywcze.

Bardziej odpowiednie towarzysze są fasolki, kardamon, kolendra, Imbir i groszek. Fasola i groszek są szczególnie dobrymi kumplami, ponieważ rośliny strączkowe, takie jak te „naprawy” azotu w glebie, dzięki czemu jest dostępna dla pobliskich roślin ogrodowych.

Jeśli jesteś Ogrodnictwo kontenerowe, Należy pamiętać, że uprawy w garnkach wymaga dodatkowej czujności, ponieważ wysychają znacznie szybciej niż ziemia. Pamiętaj, aby sadzić w garnkach z dużymi otworami drenażowymi i regularnie podlewać, aby utrzymać stałą, a nawet wilgoć.

Średnica pojemników powinna być wystarczająco szeroka, aby pomieścić rozkład trzy- do czterech stóp, z dodatkowym calą dla miejsca do wody. Ponieważ korzenie są płytkie, powinna wystarczyć głębokość od 18 do 24 cali.

Rosnące wskazówki

• Podczas uprawy C. Longda Jako coroczny, zdobądź przewagę w długim sezonie wegetacyjnym, rozpoczynając bulwy w pomieszczeniu z matą cieplną.
• Uważaj, aby skierować wypukły w górę, aby ułatwić im się na powierzchni.
• Utrzymuj nawet wilgoć od kiełkowania do dojrzałości, ale unikaj przesycenia.

Gdzie kupić

Kupując kłącza nasion i rośliny, poszukaj produktów, które zostały wyhodowane dla doskonałej odporności na choroby.

Oto źródło żywych roślin:

Papcool Gardens Rośliny kurkumy

Papcool Gardens oferuje na żywo kurkumowe rośliny startowe przez Amazon.

Przy zakupie dwóch otrzymasz trzecią jako bonus lub sześć można kupić ze znaczną zniżką. Przesyłki pochodzą z USA. Rośliny mają cztery do sześciu cali wysokości.

Możesz również rozważyć podejście do lokalnego kierownika sklepu ze zdrową żywnością w celu ustalenia, czy korzeń kurkumy jest wolny od retardantów, a używanie go do kłącza nasion.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Aby hamować szkodniki i choroby, zacznij od wysokiej jakości kłącza nasion lub roślin, które zostały wyhodowane dla sukcesu.

Roślina zgodnie z zaleceniami w pełnym słońcu, aby rozdzielić cień w dobrze upuszczającej, bogatej ekologicznej glebie i umożliwić przestrzeni dla roślin osiągnięcie dojrzałej wymiary z dobrym przepływem powietrza między nimi.

Niektóre popularne szkodniki to:

• Grubs
• Rolki do liści
• Nicienie
• Muchy kłącza
• Skala kłącza
• Gąsienice z bokiem strzelania
• Ślimaki i ślimaki
• Wciornastki

Choroby, które mogą wpływać na tę roślinę, obejmują:

• Bakteryjna miękka zgnilizna
• Bakteryjne więdnięcie
• Zbutwienie
• Zgnilizna fusarium
• Lekcja liści
• Spot liści
• Pythium
• Zgniń kłącza

Zmniejsz odwołanie do owadów i patogenów przez:

Utrzymanie chwast ogrodowych w celu promowania optymalnego przepływu powietrza i zmniejszenia konkurencji o wodę.

Unikaj zarówno nadmiernego, jak i podwodnego, ponieważ rośliny, które są zbyt mokre lub suche, są bardziej narażone na choroby.

Żniwny

Jesienią, kiedy liście zaczynają więdnąć i umrzeć, nadszedł czas, aby dokładnie wykopać rośliny.

Zbierać korzenie C. Longda Pod koniec sezonu i oszczędzaj trochę, aby zacząć w przyszłym roku rośliny.

Za pomocą widelca ogrodowego, przejdź do każdej rośliny, pchając stopą na widelcu i odchylając widelec z powrotem, aby stopniowo podnosić całe rośliny z ziemi.

Odetnij liście w koronie, gdzie spotyka się z korzeniami i odrzuć.

Pozostałe kłącza to twoje świeże kurkumy „ręce!"

Konserwowanie

Świeże bulwy dobrze przechowują w siatkową torbę w lodówce lub szczelną plastikową torbę w zamrażarce. Pokrój je w razie potrzeby.

Za Deborah J. Benoit, University of Vermont Extension Master Gardener, Możesz przechowywać całe kłącza w lodówce przez okres do trzech miesięcy i wycinać te w zamrażarce do sześciu miesięcy.

Pamiętaj, aby zaoszczędzić trochę na sadzenie następnego sezonu wegetacyjnego.

Ponadto możesz gotować, wysuszyć i szlifować korzenie w drobny proszek. Noś bezpieczne w żywności rękawiczki i pracuj na niestaunowanej powierzchni, aby uniknąć umierania skóry i przeciwdziałania żółtemu.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Dzisiejsi holistyczni zwolennicy zdrowia nazywają kurkumę „superfoodą” i zalecają spożywanie go czarnym pieprzem, aby zwiększyć jego wchłanianie i czerpać korzyści w największym stopniu.

Zwolennicy korzyści zdrowotnych kurkumy zalecają spożywanie z czarnym pieprzem, aby zwiększyć wchłanianie.

Według ludzi w University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences Solutions, One calowa długość świeżego kurkumy jest równa jednej łyżce świeżych startej lub jednej łyżeczki.

Świeżo zebrane C. Longda Korzeń jest często tartowany.

Kwiaty C. Longda są również jadalne, a świeże liście są czasami owinięte wokół jedzenia do gotowania lub prezentacji.

Czy możesz sobie wyobrazić, że poruszasz partię curry ze świeżą kurkumą z ogrodu?

A może cieszyć się oszczędnościami kosztów propagowania kolejnej plony z bulw, które zbierasz w tym sezonie? Pomyśl o przemyślanych prezentach, które możesz zrobić, susząc i rozważając swoją Złotą przyprawę dla przyjaciół i rodziny!

Więcej informacji na temat tych aspektów kurkumy, Odwiedź naszą siostrzaną stronę, Foodal, skąd znajdziesz wszystko z przewodnik po ziołach i przyprawach do przepisów takich jak:

Kurkuma czerwona zupa soczewica z jarmużą

Nie ma nic bardziej pocieszającego niż duży garnek roślin strączkowych, taki jak soczewica. Ta konkretna zupa jest wytwarzana za pomocą czerwonej soczewicy i jest aromatyzowana smaczną kurkumą i kminek.

Jarmuż dodaje więcej składników odżywczych i popowy kolor, który podkreśla zielony na czerwono, dzięki czemu wygląda tak dobrze, jak smakuje. W końcu jemy oczami tak samo jak nasze języki i żołądki.

Zdjęcie Felicia Lim.

Ta wegetariańska zupa jest tak żywa i satysfakcjonująca, że ​​twoi obiad będą błagać o więcej!

Zdobądź przepis na Foodal.

Złotna herbata kurkumy Kryszny

Cynamon, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa, czarny pieprz i świeży imbir dołączają do świeżej kurkumy, zapewniając mnóstwo przeciwutleniaczy i mikroelementów w diecie dzięki tej inspirowanej Indian.

Zdjęcie Lorna Kring.

Pomóż zapobiegać chorobom i utrzymywać dobre zdrowie dzięki temu pachnącemu i pysznemu napojom przyprawionym.

Zdobądź ten łatwy przepis na Foodal.

I dla jeszcze bardziej ekscytujących przepisów o smaku kurkumy, Sprawdź wszystkie pyszne oferty Foodal.

Szybkie odniesienie do uprawy

Typ rośliny:	Zielne bylina	Kolor kwiatu/liści:	Różowy, biały, żółty/zielony
Pochodzący z:	południowa Azja	Konserwacja:	Średni
Odporność (strefa USDA):	8-11	Typ gleby:	Bogata ekologicznie
Pora roku:	W połowie do późnego lata	Gleba PH:	4.5-7.5
Narażenie:	Pełne słońce do częściowego cienia	Drenaż gleby:	Dobrze próby
Rozstaw:	3-4 stóp	Sadzenie towarzyszące:	Fasola, kardamon, kolendra, imbir, groszek
Głębokość sadzenia:	4 cale	Unikaj sadzenia z:	Bakłażan, papryka, pomidory
Czas na dojrzałość:	7-10 miesięcy	Zamówienie:	Zingiberales
Wysokość:	3-4 stóp	Rodzina:	Zingiberaceae
Rozpowszechnianie się:	3-4 stóp	Rodzaj:	Ostryż
Potrzeby wody:	Umiarkowany	Gatunek:	Longda
Wspólne szkodniki:	Grury, wałki liściowe, nicienie, muchy kłącza, skala kłącza, gąsienice pędów, wciornastki	Pospolite choroby:	Bakteryjna miękka zgnilizna, więdnięcie bakteryjne, sucha zgnilizna, zgnilizna fusari, plamka liściowa, plamka liściowa, pythium, gnicie kłącza

Super smaczne superfood

Jeśli możesz zapewnić pełne słońce, bogatą w ekologicznie glebę, która dobrze się spływa, i spójna wilgoć, jesteś na dobrej drodze do uprawy tropikalnej, oczyszczonej kurkumy w ogrodzie.

I nawet jeśli nie żyjesz w preferowanych strefach uprawy, możesz rozpocząć sedy kłącza z dużym wyprzedzeniem od sezonu wegetacyjnego, aby rozpocząć solidny skok na długiej ścieżce do dojrzałości.

Nie możemy się doczekać, aby zobaczyć, jak zaprezentujesz tę aromatyczną roślinę przypraw w ogrodzie i na stole w tym roku, więc pamiętaj, aby opublikować swoje zdjęcia w sekcji komentarzy poniżej.

Jeśli uznałeś ten przewodnik po informatyce i chciałbyś przeczytać więcej o Uprawa własnych ziół i przypraw, Spójrz na następne:

• Jak sadzić i uprawiać kmak
• Jak wyhodować aromatyczny kardamon w swoim domowym ogrodzie
• Dodaj trochę przyprawy do swojego życia: Rozwiń własny chrzan