Żerowanie do żywności 10 przydatnych roślin do poszukiwania

Spis treści

• Cattails
• Yarrow
• Dziewanna
• Rose biodra
• Drzewa cedrowe
• Pokrzywy
• Drzewa derebu
• Wild Comfrey
• Skrzyp polny
• Drzewa orzechowe

Zawsze zastanawiałem się…

Jak „hit lub panna” byli nasi przodkowie, jeśli chodzi o żerowanie do jedzenia? W końcu ktoś musiał być pierwszą osobą, która próbowała zjeść grzyba lub zbierać orzechy z drzewa. Mogę sobie tylko wyobrazić trudne wnioski wyciągnięte podczas okresu próbnego i błędów wczesnych zbieraczy-musiały być wiele „niewygodnych” doświadczeń.

Ale z czasem my, ludzie, budowaliśmy bazę wiedzy o tym, które rośliny były przydatne, a które nie były… a także które były śmiertelne.

Po tym, jak rolnictwo przemysłowe ogarnęło glob i zaczęliśmy żyć życiem, które nie obracały się wokół polowania, uprawy lub zbierania własnego jedzenia, żerowanie zaczęło być postrzegane jako dziwna aktywność-jeden poza normami społecznymi.

Ale jeśli czytasz ten artykuł, nie dbasz o normy społeczne! Żelowanie to wciąż wspaniały sposób na uzupełnienie diety, wydostanie się do natury i naukę całkiem sporo o świecie roślin. Oto kilka wskazówek dotyczących żerowania, a także dziesięć najlepszych roślin do szukania w Twojej okolicy.

Rośliny badawcze w Twojej okolicy

Znajomość różnicy między podobnymi roślinami może być dosłownie różnicą między życiem a śmiercią lub przynajmniej niewygodną reakcją. Czasami pyszna, pożywna dzika roślina i trująca roślina wyglądają niesamowicie podobne. Jest to podwójnie prawdą, jeśli chodzi o żerowanie dzikich grzybów, ponieważ jadalne często wyglądają prawie identycznie z trującymi. Nie ryzykujesz - przeprowadzaj badania.

Wiedz, gdzie szukać dzikich roślin

Tam, gdzie decydujesz się na pastę, jest równie ważne, jak prawidłowa identyfikacja roślin. Unikaj zbierania roślin, które rosną w mniej niż idealnych środowiskach, takich jak zanieczyszczone strumienie, pobocze lub w pobliżu gospodarstw komercyjnych.

Jeśli i tak zdecydujesz się zebrać te rośliny, daj im dokładne mycie, aby usunąć wszystkie pestycydy powierzchniowe lub zanieczyszczenia… ale prawdopodobnie powinieneś ich całkowicie uniknąć. Odwróć się dalej od ubitej ścieżki, aby znaleźć obfite zbiory, które są bezpieczne przed zanieczyszczeniem.

Pewność we właściwym czasie

Expert Foregers zawsze są świadomi pogody i pory roku. Pory roku określi, co dowiesz się w Twojej okolicy. Na przykład jagody i owoce często pojawiają się jesienią, podczas gdy grzyby i pokrzywy są dostępne tylko na krótkie okresy wiosny w większości obszarów.

Nie bądź chciwy

Kiedy znajdziesz mnóstwo jadalnych roślin, nie zbieraj ich wszystkich. Użyj zasady „Weź połowę, zostaw połowę”, aby zapewnić obfite zbiory w następnym sezonie. Jeśli znajdziesz rośliny, które są jadalne, ale zagrożone, zostaw je.

Naucz się dobrze gotować rośliny paszkowe

Niektóre z twoich znalezisk są jadalne, pod warunkiem, że są one prawidłowo przygotowane. Pamiętaj, aby skonsultować się z dobrą książką z przepisami lub zaufanym źródłem do przygotowania zbiorów paszowych.

Cattails

Cattails to jedna z najbardziej przydatnych roślin, jakie można znaleźć na wolności. Doświadczeni zbieracze będą absolutnie szalone nad tymi wszechstronnymi roślinami, tworząc wszelkiego rodzaju przepisy na cattail po sesji paszowej. Są dostępne przez cały rok w większości obszarów i są fantastycznym źródłem skrobi.

Znany jako „supermarket bagienny”, możesz jeść pędy, liście, kłącze i pyłek. Jeśli chodzi o korzyści zdrowotne w cattail, cattails mogą być stosowane w zastosowaniach antyseptycznych, do powolnego krwawienia i zdrowia skóry. Ale uważaj na żerowanie czołgów z wody zanieczyszczonej lub stagnacji, ponieważ cattails działają jak podnoszenie filtrów, że wszystkie te toksyny są pobierane przez Cattails.

Wskazówka żerowania: Poszukaj chwastów rosnących o wysokości od 12 do 50 cali, które są pokryte włosami i mają małe zielone klastry kwiatów. Zbieraj te rośliny ostrożnie ze względu na ich kłujące włosy i gotuj łodygi, liście i korzenie, aby zrobić herbatę.

Yarrow

Yarrow, znany jako „Nature's Medicine”, to kwitnące zioło, które rośnie w całej Ameryce Północnej. Zwykle można go znaleźć na wiosnę lub lato wokół pola i łąk. Po raz pierwszy używane przez Greków w ciągu trzech wieków temu, korzyści z Yarrow jest wiele:

• Walczy z bakteriami
• DEKONGESTANT
• Środek ściągający

• Przeciwzapalny
• Wykrztuśny
• Promuje trawienie

Gotowanie z Yarrow to także świetny sposób na skorzystanie z wielu korzyści. Można go zastąpić estragonem, obciążony herbatą, a nawet użyć w deserie ze względu na naturalną słodycz.

Wskazówka żerowania: Kreator dobrze wtapia się w otaczający obszar. Musisz szukać wyraźnego wzoru liści i obfitych kwiatów.

Dziewanna

Większość ludzi uważa Mullein za chwast-i tak jest, rosnące w całych Stanach Zjednoczonych w pobliżu drogów i autostrad. Jednak nadal jest stosowany w medycynie (i herbat ziołowych) z następujących powodów:

• Kaszel
• Słabość płuc
• Przeziębienie klatki piersiowej

Może rosnąć do ponad sześciu stóp wysokości i jest wysoce rozpoznawalny ze względu na jego wysokość, jak i żółte kwiaty pokryte włosami. Jednym z najśmieszniejszych zastosowań Mulleina jest tak zwana „Kowbojski papier toaletowy.„Możesz także zrobić smaczną herbatę od Mullein, aby leczyć powyższe problemy zdrowotne, głównie skupione na problemach oddechowych i kaszle.

Porada żerowania: Mullein jest łatwy do zauważenia - gdy wiesz, czego szukasz. Największe rośliny mają do 6 stóp wysokości i można je łatwo zidentyfikować zarówno pod względem wysokości, jak i rozmytych liści.

Rose biodra

Większość z nas zna roślinę róży ze względu na jej piękne kwiaty, używane zarówno ozdobnie, jak i w herbatach i lekach od wieków. Jednak biodra róży wielkości wiśni wytwarzane przez roślinę można jeść na surowo lub stosować w różnych przepisach.

• 50% więcej witaminy C niż pomarańcze
• Łagodny moczopędny i środkowy
• Środek ściągający
• Wysoko w przeciwutleniaczy

Te owoce można znaleźć późnym latem lub wczesną jesienią, a jeśli będziesz jeść dla nich we właściwy sposób!

Wskazówka żerowania: Poszukaj krzaków róży, które można znaleźć tylko na nieruchomości komercyjnej lub mieszkaniowej. Ale większość ludzi nie używa swoich róży bioder, więc powinieneś być w stanie je zebrać, jeśli zapytasz. Rose biodra będą rosły tylko tam, gdzie kiedyś była róża.

Drzewa cedrowe

Cedarowe drzewa powinny być znane większości ludzi, ogrodnikowi lub w inny sposób. Są masywnymi wiecznie zielonymi drzewami z liśćmi w kształcie igły. Te igły są znacznie krótsze niż drzewa sosny.

Korzyści z drzew cedru są wiele, od właściwości przeciwgrzybiczych po:

• Pomaga w kwestiach stanu zapalnego
• Zwiększona produkcja kwasów żołądkowych, więc leczy wiele problemów z wzdęciem i GI
• Zastosuj miejscowo w przypadku trądziku, łuszczycy itp.

Jeśli chodzi o gotowanie z cedrem, najlepiej zrobić herbatę z liści i zanurzyć skórę w przygotowaniu. Możesz także użyć Cedar Woodchips jako naturalnego środka odstraszającego owada.

Wskazówka żerowania: Poszukaj chwastów rosnących o wysokości od 12 do 50 cali, które są pokryte włosami i mają małe zielone klastry kwiatów. Zbieraj te rośliny ostrożnie ze względu na ich kłujące włosy i gotuj łodygi, liście i korzenie, aby zrobić herbatę.

Pokrzywy

Pokrzywa to wszechstronne zioło, które można znaleźć praktycznie wszędzie w Ameryce Północnej. Są wspaniałe do zastosowań leczniczych, takich jak:

• Lepszy leki oddechowe niż niektóre leki na receptę
• Sprzedawane jako leczenie ziołowe chorób prostaty
• Korzenie używane jako moczopęd

Herbata pokrzywa może być stosowana w leczeniu zatorów, bórek żołądka i biegunki, a do czyszczenia zarażonych ran może stosować dekorację liści pokrzywy.

Zbierz je wcześnie wiosną, kiedy po raz pierwszy wyskakują i zanim roślina ma ponad 1-2 'wysokość. Nosić rękawiczki podczas zbioru - są kłujące!

Wskazówka żerowania: pokrzywy nie wyglądają ani nie pachną bardzo dobrze, ale są fantastyczne do żerowania. Zaczynają pojawiać się wiosną na słonecznych obszarach z bogatą glebą. Jeśli jesteś na wolności, najprawdopodobniej skupią się wokół źródeł wody, takich jak rzeki i jeziora. Łodygi dojrzałych roślin mogą osiągnąć do 8 'wysokości.

Drzewa derebu

Drzewa derebu to wyjątkowa roślina, dla której można jeździć. Są liściastymi drzewami, które mają dziwny, przypominający kamuflaż wygląd na kory. Odsuwa się i skutecznie ściółkuje wokół niego obszar. Możesz zrobić herbatę z kory, aby złagodzić objawy gorączki, ale głównie żerowane jest jej jagody.

Duże, czerwone owoce mają ciekawą konsystencję i smak… taki, który wywołuje wiele debaty wśród zbieraczy! Niektórzy twierdzą, że ma jabłkowy smak z perspektywiką, a inni uważają, że jest bliżej persimmon. Po prostu będziesz musiał na to padać i dowiedzieć się sam.

Możesz także użyć gałązek dereńskiego jako czyszczenia zębów i białeczki (to był ulubieniec rdzennych Amerykanów). Przeżując gałązkę, podzielisz go na poszczególne włókna i będzie działać jak prowizoryczna szczoteczka do zębów.

Więcej korzyści z dereby obejmuje:

• Lekcja biegunkowa
• Poprawia funkcję wątroby i nerek
• Przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe
• Wysoko w przeciwutleniaczy

Wskazówka żerowania: dereń został posadzony jako ozdobna w wielu obszarach Stanów Zjednoczonych - szczególnie Nowy Jork. Poszukaj go w garnkach lub krajobrazie, ale można go również znaleźć na wolności. Jest bardzo łatwy do zauważenia ze względu na unikalne kwiaty i kamuflażowe kora. Owoce są jadalne surowe, a liście można gotować.

Wild Comfrey

Comfrey to ulubiona roślina wielu ogrodników i entuzjastów permakultury… i nie bez powodu. Jego zastosowania jako nawóz, ściółka, jako roślina towarzysza i właściwości ziołowe sprawiły, że jest to bardzo popularny dodatek do wielu ogrodów.

• Liście używane do skręceń i siniaków
• Ulga w bólu, jeśli liście zostaną zmiażdżone i podgrzewane, a następnie nakładane na ciało
• Herbata może być używana do jaśniejszych obrażeń, takich jak użądlenia lub oparzeń (jednak nie pij tej herbaty)

Comfrey jest mniej popularny w gotowaniu, ale jest jadalny i dość wysoko w białku. W rzeczywistości jest to tylko za fasolą sojową, jeśli chodzi o zawartość białka. Używanie młodych liści jest najlepsze, a wielu ludzi w kraju od pokoleń robi zupę Comfrey jako sposób na uzupełnienie diety.

Wskazówka żerowania: nie pochodzi z Ameryki, ale ponieważ rośnie tak szybko, można ją znaleźć w „dzikim”, jeśli przyjrzysz się uważnie. Jeśli mieszkasz w północno -wschodnim regionie Ameryki Północnej, szanse są dobre, znajdziesz go wzdłuż strumieni i jezior. Jest rozmyty i ma białe i fioletowe kwiaty, które opadają i tworzą dzwonek.

Skrzyp polny

Hursetail to interesująca roślina do żerowania. Ma podziemną sieć kłącza, która strzela z wiosny. Mają około 2 stóp wysokości w najwyższym i prawie wyglądają, jakby wiele pędów ułożyło się na sobie.

Główne korzyści płynące z Horsetail mają związek z jego cechami leczniczymi:

• Najwyższa zawartość krzemowa w każdej roślinie
• Pomaga kości leczyć szybciej
• Fantastyczne leki moczopędne

Podczas gotowania horsetail jest najczęściej używany jako herbata. Wylewając gorącą wodę na konia w stosunku 2: 1 i pozwalając jej stromo, zrobiłeś herbatę Hareetail, która może pomóc w wielu wymienionych powyższych problemach.

Wskazówka żerowania: Haretail można łatwo zidentyfikować ze względu na unikalną strukturę łodyg i węzłów. W każdym węźle wystaje spirala (lub spirala) liści. Łodygi osiągną ponad 2 -wysokość, z gigantycznym horsetailem rosnącym do ogromnej wysokości 25 ''+.

Drzewa orzechowe

Chociaż większość z nas uważa orzechy włoskie za zdrową przekąskę, mają o wiele więcej korzyści niż większość typowych konsumentów jest świadomy.

• Skóra orzechowa jest bardzo wysoka w fenole
• Szczególna struktura chemiczna witaminy E występującej w orzechach włoskich jest różne i korzystne
• Ochrona przed wieloma „chorobami zamożności”, na którą cierpimy

Ponadto możesz warzyć liście drzewa orzecha, aby zmniejszyć objawy zarówno zaparć, jak i biegunki.

Przepisy na orzechy włoskie są nieograniczone i bardzo znane dla większości ogrodników, więc postanowiłem skupić się na niektórych mniej powszechnych zastosowaniach w tym utworze!

Porada żerowania: użyj strony takiej jak Falling Fruit, aby sprawdzić, czy w Twojej okolicy są jakieś drzewa orzechowe. Jeśli nie, zapytaj i sprawdź, czy w mieście są jakieś drzewa. Drzewa orzechowe są często łatwiejsze do żerowania w środowiskach miejskich niż na wolności.