Są trujące nerkowca?

Są trujące nerkowca? Czy są absolutnie zdrowe do jedzenia? Wyczyść wszystkie wątpliwości związane z nerkowcem w tym szczegółowym artykule!

Nerkowce, które jemy, pochodzą z drzewa nerkowca (Anacardium occidentale), nie są prawdziwymi orzechami, ale nasionami, rosnącymi na końcu jabłka nerkowca. Te jadalne jądra są głównym składnikiem różnych kuchni z Azji Południowo-Wschodniej i są również znane jako bogata w białko przekąskę w krajach zachodnich.

Zastanawiam się, skąd pochodzą nerkowce? Aby się dowiedzieć, kliknij tutaj! 

Co to są nerkowce?

Nerkowce nie są tak naprawdę orzechami, ale nasiona. Są to nasiona Drupe lub fasoli, która rośnie na dnie jabłka nerkowca, które jest akcesorium (fałszywe owoce), rosnące w kolorze czerwonym do żółtego. Jego miazga ma różne zastosowania w galaretkach, dżemach i napojach.

Prawdziwy owoc drzewa nerkowca „Drupe” pojawia się na drzewie po tym, jak szypułki przekształcają się w jabłka nerkowca. Jasno ma dwie skorupy lub ściany; Ściana zewnętrzna jest gładka, cienka i trochę elastyczna. Ponieważ ściana wewnętrzna jest trudniejsza, musisz ją złamać, aby uzyskać jadalne ziarno w środku.

Oto wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie drzewa nerkowca! 

Są trujące nerkowca?

Nerkowce są pożywne i zwiększają zdrowie na wiele sposobów. Ale surowe orzechy nerkowca zawierać Urushiol, który występuje również w trującym bluszczu, i to sprawia, że ​​ten orzech toksyczny. Jeśli ktoś spożyje dużą dawkę urushiolu, może to spowodować utratę życia. Przeważnie zatrucie nerkowca jest niezwykłe. Ale może być szkodliwe dla osób, które są w pracy, mając fizyczny kontakt z powłoką.

Ponadto podczas procesu pieczenia suche nasiona nerkowca przechodzą przez spalanie kłód. Powoduje pęknięcie zewnętrznej skorupy i emitują toksyczną żywicę, która ma niekorzystny wpływ na oczy i skórę. W innych technikach, które są znacznie bezpieczniejsze niż w poprzedniej metodzie, komponenty toksyczne są eliminowane w cylindrach pieczenia.

Notatka: Przed zakupem surowych nerkowców upewnij się, że nie są one całkowicie surowe i przeszły proces parowania.

Korzyści zdrowotne z nerkowca

Możesz wykorzystać niesamowite Świadczenia nerkowca włączając je w codzienną dietę.

• Nerkowce są bogate w potas, kwas foliowy i witaminy, promując w ten sposób zdrowie dobrego serca.
• Zdrowe tłuszcze nerkowca sprawiają, że są idealne do tworzenia kremu wegańskiego.
• Mają wysoką zawartość miedzi i cynku, która promuje funkcjonowanie układu odpornościowego.
• Nerkowce są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają naprawić uszkodzenie komórek.
• Są również bogate w błonnik pokarmowy, a ograniczona konsumpcja pomaga organizmowi lepiej trawić pokarm.