Które warzywa są wysokie w cynku?

Jedzenie warzyw wiąże się z wieloma korzyściami, a rodzime produkty stanowią cenne źródło niezbędnych witamin i minerałów - takich jak cynk.

Ten minerał może przychodzić mi na myśl najczęściej, gdy próbujesz zwalczyć przeziębienie, ale jaka jest jego rola w naszych ciałach poza wsparciem odpornościowym i jak możemy uzyskać więcej z naszych domowych ogrodów warzywnych?

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Oto, co omówimy:

Czego się nauczysz

• Co to jest cynk?
• Jak to funkcjonuje
• Źródła warzyw cynku

Co to jest cynk?

Cynk to minerał, lekko krucha metal, który można znaleźć w naturze i niezbędnym składnikiem odżywczym.

Co to znaczy? Ponieważ nasze ciała nie mogą tego zrobić i potrzebujemy go do kilku ważnych funkcji, konieczne jest, abyśmy mogli je uzyskać za pośrednictwem naszej diety.

Zalecana dzienna zasiłek dla zdrowych dorosłych mężczyzn w wieku od 19 do 50 lat jest 11 miligramów lub 8 miligramów dla zdrowych dorosłych kobiet. Kobiety w ciąży mają nieco wyższe potrzeby przy 11 miligramach dziennie.

Jak to funkcjonuje

Nasze ciała nie mogą przechowywać cynku, więc codzienne trafienie na wymagany poziom. Pomaga Wspieraj nasze układ odpornościowy, oraz AIDS w gojeniu się ran, syntezie DNA, syntezie białek i podziału komórek.

Pomaga także w rozwoju i rozwoju, szczególnie w ciąży, dzieciństwie i okresie dojrzewania. Dodatkowo odgrywa rolę w utrzymywaniu integralności skóry i naszym poczuciu smaku i zapachu.

Niektóre osoby mogą przyjmować suplementy cynku lub inne produkty, które są wysokie w cynku na początku zimna.

Podczas gdy tego skuteczność tego nie udowodniono ostatecznie, Może pomóc w zmniejszeniu długości i intensywności przeziębienia, jeśli zostanie wykonany przy pierwszym oznaki objawów. Cynk robi to poprzez wiązanie z zimnym wirusem, zanim przyczepi się do naszych komórek.

Suplementy mogą pomóc w zwalczaniu przeziębień lub zabraniu się do niedoborów, ale źródła żywności załatwi sprawę dla przeciętnej zdrowej osoby.

Głównymi źródłami cynku w wielu dietach wielu ludzi są mięso i drobi, a skorupiaki są również najlepszym źródłem, ale świeże warzywa, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, a nawet grzyby mogą zapewnić znaczną ilość tego minerału.

Źródła te są szczególnie ważne dla osób po diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.

Rodzime źródła cynku

Źródła roślinne obejmują pełnoziarniste ziarna, rośliny strączkowe, niektóre nasiona, grzyby i niektóre warzywa.

Ziarna i rośliny strączkowe zawierają fityany. Są to związki, które w połączeniu z cynkiem zmniejszają jego biodostępność. Oznacza to, że wchłanianie ciała trudniej jest.

Na szczęście większość warzyw ogrodowych i grzybów nie zawiera fitytów, co czyni je korzystną opcją.

Oto moje najlepsze rodzime źródła cynku, wymienione od najwyższej do najniższej kwoty na porcję:

1. Nasiona dyni

One uncja porcji nasion dyni oferuje 2.2 miligramy cynku, ponad 25 procent dziennej wartości dla mężczyzn i 20 procent dla kobiet.

Możesz dowiedzieć się więcej o Korzyści zdrowotne z nasion dyniowych tutaj.

Jeśli chodzi o wybór rodzaju dyni do wzrostu, osobiście lubię klasyczny „Jack-O-Lantern.'

Dynia „Jack-O-Lantern”

Jest to świetny wybór zarówno do rzeźbienia, jak i gotowania, i zapewnia mnóstwo nasion, które można zbierać i oszczędzać do przekąsek.

Nasiona, aby uprawiać własne Dostępne w Burpee.

I możesz się nauczyć Jak wyhodować dynie w naszym przewodniku.

2. Grzyby shiitake

Wiele rodzajów grzybów zawiera pewną ilość minerału, ale odmiana shiitake jest na wyższym końcu. Połowa filiżanki gotowanych, pokrojonych w kostkę grzybów zapewni 1 miligram cynku.

Uprawa własnych grzybów jest dopasowaną opcją, jeśli są one regularną częścią twojej diety, lub dla dzieci ekscytującej jedzenia grzybów.

Grzyby shiitake

Zakup zestawu startowego daje wszystko, czego potrzebujesz, aby zacząć.

Sprawdź ten z 2funguys, Dostępne przez Amazon Lub przeczytaj naszą pełną Recenzja najlepszych zestawów grzybów.

3. szpinak

Ta liściasta zieleń jest potęgą odżywiania i zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Połowa szklanki gotowanego szpinaku oferuje 0.7 miligramów cynku.

Jeśli wybierasz surowy szpinak, aby zrobić sałatkę lub dodać do kanapki, będziesz potrzebować znacznie większej wolumenu, aby uzyskać tę samą wypłatę minerałów. Szpinak skrapla się znacznie, gdy jest gotowany.

„Bloomsdale Długie” szpinak

Wybierając różnorodność do wzrostu w ogrodzie, lubię „Bloomsdale, długoterminowy.„Daje duże, ciemnozielone liście pełne smaku.

Nasiona są dostępne w różnych rozmiarach pakietów od Eden Brothers.

Nie zapomnij przeczytać naszego Rosnący przewodnik po najlepszych zbiorach szpinaku!

4. Groszek

Słodki zielony groszek był podstawą obiadową w moim domu dorastając. Połowa filiżanki daje nam 0.5 miligramów potężnego minerału, pomocny wkład w twoją codzienną całkowitą sumę.

Uprawa własnego groszku może być super proste. Jeśli kochasz słodszy smak, a może jeśli masz w tym domu wybrednych jedzistów, spróbuj uprawiać te „ogrodowe słodycze”.

Groch „Garden Sweet”

Smakują bardziej słodkie niż inne groszek, ale nadal zawierają wszystkie te cenne składniki odżywcze.

Nasiona są Dostępne w Burpee.

Magia mineralna

Źródła tego niezbędnego składników odżywczych można znaleźć w całym ogrodzie, a uprawę własnych warzyw i owoców może być jednym z najbardziej opłacalnych i satysfakcjonujących sposobów uzyskania niezbędnych witamin i minerałów.

Daj mi znać, jak dodasz te wegetariańskie źródła cynku do swojego ogrodu w komentarzach poniżej. I możesz podzielić się swoimi wskazówkami!

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o składnikach odżywczych Warzywa domowe, Następnie spójrz na te artykuły:

• Jakie warzywa są wysoko w żelazku?
• Które warzywa są najlepszymi źródłami wapnia?
• Zdobądź codzienną dawkę witamin z B za pomocą tych domowych warzyw