Wskazówki dotyczące rosnącego squasha Crookneck

Cucurbita Pepo

Chociaż sam nie stałem się zaangażowanym ogrodnikiem warzywnym aż do późnych lat dwudziestych, moje wprowadzenie do radości z uprawy własnego jedzenia nastąpiło dziesięć lat wcześniej w postaci brązowej torby spożywczej pysznego squasha Crookneck.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

W moim małym rodzinnym mieście Williamsburg w stanie Wirginia tylko kilka rodzin pielęgnowało gigantyczne łóżka warzywne. Moja własna rodzina posadziła się tylko do sadzenia samotnej pietruszki lub pomidorów od czasu do czasu.

Ale tata mojego przyjaciela Teriego, Tilman Sandy, pochodził z agrarnej Appalachia i miał ogromną działkę warzyw tuż obok jego podmiejskiego trawnika.

Pewnego letniego poranka, Teri i ja wyruszyliśmy na weekendową wycieczkę do bungalowu mojej rodziny, a ona pojawiła się z workiem czterocalowego, wyboistego, jasnego żółtego oszusta, świeżo z ogrodu. I kij margaryny!

Uśpiewaliśmy orzechową, delikatną, gotowaną na parze kabaczek z roztopionym „masłem” przez cały ten weekend - moje wprowadzenie do utrzymania przez jedzenie, które sam wyhodujesz.

W dzisiejszych czasach sadzę co najmniej cztery Rodzaje letnich squash każdego roku. Zawsze sadzę przynajmniej kilka zgrzechanych kabaczek, a nie tylko na nostalgię.

Płodne rośliny typu krzaka wytwarzają jedne z najbardziej delikatnych letnich owoców znanych człowiekowi. I naprawdę smakują też jak lato.

Kolor żółty również się uzupełnia Czerwone pomidory w lecie szaty lub dodatki, a wybrzuszenie na dole nadaje się do farszu.

Co najważniejsze, Crookneck Squash szybko rośnie i produkuje mocno.

Jeśli nie wyhodowałeś tego typu lub od dłuższego czasu, chciałbym być tym, który przedstawiał ci radości z sadzenia, zbierania i jedzenia tych uroczych, zakrzywionych żółty letni squash w tym sezonie.

Oto, co omówię:

Czego się nauczysz

• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Konserwacja
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Zbiór i przechowywanie
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Kultywacja i historia

Crookneck Squash jest zarówno nowoczesnym ulubionym, jak i oldschoolowym wyborem dla ogrodników XXI wieku.

Mówię jednak o dniach w Wayback, nie tylko wtedy, gdy twój dziadek lub dama na ulicy wyrosła w latach siedemdziesiątych.

Wszystkie rodzaje squasha, które dzisiaj uprawiamy, można odnieść co najmniej 12 000 lat do nasion odkrytych w jaskiniach w Ekwadorze, gdzie rośliny rosły.

Curcubita Pepo jest jednym z pięciu gatunków squasha udomowionych w kolejnych tysiącleciach.

To różnorodny gatunek, który obejmuje squash żołędzi, prosty szyja, cukinia, i Cocozelle, oprócz Crookneck.

Typ Crookneck mógł powstać w New Jersey, uprawianych przez ludzi Lenape'a, wyprzedzając europejską kolonizację.

Chociaż są to również krągłe rodzaje squasha, nie powinieneś się mieszać C. Pepo oszustowie z odległymi kuzynami, „krzywa szyja” C. Moschata Odmiany. Należą do nich Cushaw i Vining Tromboncino.

Chociaż ci dwaj są również pyszne, ważne jest, aby dokonać rozróżnienia, ponieważ C. Moschata rosnące nawyki i harmonogramy zbiorów różnią się nieco od harmonogramów C. Pepo.

Odmiany Crookneck są dostępne dla domowego ogrodnika od dziesięcioleci, a odmiana „wczesnego lata” pojawiła się w katalogach nasion w 1923 roku.

Zarówno wybór hybrydowy, jak i ulepszone pamiątki oferują zwiększoną odporność na choroby i lepsze plony dla współczesnego ogrodnika wegetariańskim.

Opowiem o kilku z nich za minutę. Ale najpierw zanurzmy się w jak sieać i uprawiać ten pyszny, płodny ognnik.

Propagacja

Jeśli chcesz wydać mniej niż na start z żłobka, przy jednoczesnym uzyskaniu dostępu do największej liczby różnych odmian squasha Crookneck, zaplanuj je z nasion.

Poczekaj, aż minie wszelkie niebezpieczeństwo mrozu, a nocne temperatury są niezawodnie powyżej 55 ° F przed siewem.

Uprawiaj glebę na głębokość co najmniej 10 cali i zmień ją z dużą ilością kompostowana materia organiczna.

Sij indywidualne nasiona głębokie cal i 18 cali od siebie w rzędach od siebie o dwa stopy.

Zamknij glebę nad nasionami za pomocą motyki lub pięty dłoni i dokładnie podleż je za pomocą drobnej dyszy sprayowej Twój wąż ogrodowy lub z wodą puszką.

Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie mokrą, dopóki nie wyrastają w siedem do 10 dni.

Możesz także zasnąć nasiona w pomieszczeniu około trzech tygodni przed sadzeniem ich na zewnątrz. To dobry pomysł dla ogrodników z krótkim sezonem wegetacyjnym.

Ale jeśli to nie twoja sytuacja, ryzykujesz zakłócenie korzeni podczas przeszczepu, więc niekoniecznie zachęcałbym do startu letniego squasha w pomieszczeniach.

Jeśli zdecydujesz się Rozpocznij nasiona w domu, sprawdź nasz przewodnik Dla instrukcji krok po kroku.

W przypadku oszustów posadź sadzonki w biodegradowalnych doniczkach, abyś mógł je wsunąć do ich stałego domu bez wykorzenienia.

Możesz także kupić przeszczepy. Jeśli martwisz się, że sezon zakończy się, zanim będziesz w stanie zbrać, wydanie trochę więcej na przeszczep może mieć sens - jeśli możesz je znaleźć.

Kiedy kupujesz CrookNeck, upewnij się, że wybieraj te, które są zdrowym zielonym kolorem i wolne od miejsc lub martwych liści, które mogą wskazywać na choroby lub problemy z szkodnikami.

Unikaj takich, które już kwitną, ponieważ są bardziej podatne na wstrząs przeszczepu. Wybierz także rodzaj sprzedawanych w garnkach torfowych, które wchodzą prosto do gleby.

Gdy będziesz w domu, wodę zaczyna się dokładnie i pozwól im całkowicie odpłynąć przed przechyleniem jakiegokolwiek zewnętrznego, nie-biodegradowalnego pojemnika na boku, aby złagodzić małe rośliny squasha z oszustwem. Staraj się utrzymać nienaruszoną piłkę korzeniową.

Idealnie, usuniesz tylko zewnętrzną krawędź plastiku z garnka, co nie zaszkodzi korzeniom. Jeśli przeszczepy pojawiły się w komórkach plastycznych, bądź delikatny, gdy je wyciągniesz.

Przeszczep do obszaru ogrodu, gdzie zostaną rozmieszczone w odległości 18 cali. Wykop otwór dla każdego głębokiego, aby roślina była na tym samym poziomie, w jakim był w doniczce.

Trzymaj sadzonkę lub przeszczep stabilnie podczas zaspokajania się z dobrze osądzającą gliną zmienioną z dużą ilością materii organicznej i podlewaj przeszczepy w.

Jak dorosnąć

Jeśli jesteś systematyczny i konsekwentny, uprawę zderzaka do zgrzechania jest dość łatwa. Oto jak kontynuować:

Lokalizacja

Wyhoduj rośliny w ogrodzie lub podniesione łóżko gdzie otrzymają pełne słońce z ochroną przed silnym wiatrem. To jest odmiana krzaków, więc nie będzie potrzebować kratowoty ani innych wsparcia.

Aby uniknąć patogenów przenoszonych przez glebę, które mogą żyć w ziemi przez rok lub dłużej, wybierz lokaliza. To zawiera melony, dynia, I ogórki, a także inne rodzaje letniego squasha.

Jeśli to możliwe, zacznij zmieniać glebę jesienią przed sadzeniem późnym wiosną.

Zacznij od pracujących ścinek trawy, suchych liści i kompostowanego materiału organicznego w górnych kilku centymetrach gleby, w której sadzisz.

Jeśli uda ci się zdobyć przewagę rok wcześniej, rozważ wzbogacenie gleby za pomocą Zimowe uprawy okładki lub „zielony obornik”.

Nasz Przewodnik po okrywach dla ogrodników domowych Oferuje świetne porady dotyczące korzystania z tej prostej opcji budowania bogatej gleby dla ciężkich podajników, takich jak Crookneck Squash.

Ogrodnicy, którzy przygotowują ziemię tuż przed sadzeniem, nadal będą chcieli zmienić materię organiczną, ale będzie to już musiały być starzenie się. Kompost, który nie całkowicie się zepsuł, czy to obornik, czy materia warzywna, może na przykład spalić korzenie z wysoką zawartością amoniaku.

Gdybym nie miał czasu na zmianę gleby poprzedniej jesieni, lubię pracować o cal lub dwa z czegoś takiego jak Gardener's Gold Commercial Compost w łóżku ogrodowym.

Jest sprzedawany w torbach i pochodzi z materii roślinnej, takich jak liście i trawa, które rozkładają się przez co najmniej dwa lata.

Ta poprawka poprawia strukturę gleby, napowietrzanie oraz wchłanianie wody i składników odżywczych.

Kompost Gold Premium Gardenera

Ogrody żywe! Kompost ogrodowy ogrodnika Gold Premium jest dostępny w 16-kwartowych torbach przez Home Depot.

Niezależnie od tego, czy zaczynasz sezon przed nami, czy zajmujesz się zdrowiem gleb. Crookneck Squash preferuje zakres pH 6.0 do 7.5.

Możesz Użyj zestawu, aby przetestować glebę, Pamiętaj jednak, że dostosowanie pH za pomocą takich dodatków zajmie kilka miesięcy Wapno rolnicze, Ponieważ powoli się rozpadają.

Jeśli miejsce, w którym planujesz sadzić, nie ma odpowiedniego pH, rozważ uprawę w ogrodzie podniesionym, możesz napełnić glebą doniczkową.

Pojemniki

Jeśli zdecydujesz się na sadzenie zgrzechania w pojemnikach, upewnij się, że wybierz garnek, który jest wystarczająco duży.

Każdy z tych krzaczastych ogniwitów będzie potrzebował własnej doniczki, która zawiera co najmniej pięć galonów rosnącej mieszanki. Pojemnik powinien również mieć co najmniej 12 cali, choć 16 jest lepsze.

Pamiętaj, że wiele gleby może być dość ciężkie, więc zaplanuj spoinę na stojak z kółkami na poziomej powierzchni, aby można było go przewrócić w razie potrzeby, lub umieścić w stałym miejscu, zanim zostanie wypełniona.

Podoba mi się pomysł odpoczynku ciężkiego pojemnika na wagonie dla dzieci, które mogę w razie potrzeby zatrzymać się w nowym miejscu po zakończeniu sezonu.

Daje mi to opcje, jeśli widzę, że mój pojemnik Crooknecks nie ma wystarczającej ilości słońca. Jest to również przydatne, jeśli chcę je bliżej lufy wodnej w dłuższych okresach gorącej i/lub suchej pogody.

Będziesz też chciał Wybierz rodzaj garnka, który zachowuje wilgoć - na przykład plastik lub metal, a nie niezgrabna teraka cotta.

Trudno jest utrzymać rośliny squash podlewane latem bez kompensacji doniczek, które wysychają zbyt szybko.

Woda

Kiedy nasiona kiełkują i chociaż sadzonki mają jeszcze kilka tygodni, musisz utrzymać glebę rosną.

Starsze rośliny wymagają głębokiego podlewania, aby korzenie nie rosły w kierunku powierzchni szukającej wilgoci.

Planować Zmierz swoje lokalne opady deszczu i uzupełnij w razie potrzeby, aby rośliny otrzymują około dwóch cali tygodniowo w miesiącach letnich.

Zawsze podlewaj na linii glebowej, nie nad liśćmi, aby uniknąć gromadzenia.

Jeśli mieszkasz w okolicy z gorącymi latami, rozważ użycie Węże moczowe lub nawadnianie kroplowe Dla twoich roślin squash oszukujących.

Chochoł

Te spragnione rośliny docenią warstwę słoma lub ściółka papierowa nałożona w celu zatrzymania wilgoci, gdy mają dwa zestawy prawdziwych liści.

Uważaj, aby nie używać komercyjnej ściółki, która może zawierać herbicydy lub pestycydy, które mogą zaszkodzić roślinom i zapylaczom.

Zastosuj warstwę dwuocalową, aby zatrzymać wilgoć i tłumią chwasty, ale pozostaw kilka cali nagiej ziemi wokół głównego łodygi.

Jeśli ściółka kontaktuje się z roślinami, może zwiększyć ryzyko choroby lub infestacji szkodników.

Nawóz

Jeśli zmieniłeś glebę z dużą ilością kompostowanego obornika lub innego rodzaju budowniczego gleby, prawdopodobnie nie będziesz musiał stosować nawozu uzupełniającego.

Ponieważ rośliny wyhodowane pojemnikami szybciej wyczerpią swoje odżywianie, polecam je karmić raz w miesiącu, zaczynając, gdy będą miały około czterech tygodni i ponownie w odstępach trzytygodniowych, dopóki nie przestaną kwitnąć.

Zrównoważony płynny nawóz rozcieńczony do około 50 procent tego, co jest zalecane na etykiecie, jest odpowiedni.

Możesz także zapłodnić nasadzenia na ziemi lub zgrzechane kabaczek uprawiane w podniesionych łóżkach tylko raz, kiedy po raz pierwszy zaczynają kwitnąć.

Jak powiedziałem, prawdopodobnie możesz pominąć ten krok, ale jeśli jesteś wyjątkowo ambitny w kwestii dużych plonów, strategia ta zwiększa szanse na wyprodukowanie uprawy zderzaka.

Lubię dać mojemu kwitnącemu squashowi wzmocnienie łagodnego, zrównoważonego nawozu w czasie Bloom.

Rosnące wskazówki

• Siew nasiona lub przeszczep rozpoczyna się, gdy powietrze i gleba są konsekwentnie ciepłe, po minę.
• Roślina w pełnym słońcu.
• Ściółka, gdy sadzonki mają kilka cali wysokości z dwoma zestawami prawdziwych liści.

Odmiany do wyboru

Podczas przeglądania lokalnego szkółki roślin lub centrum ogrodniczego często zobaczysz pakiety nasion oznaczone jako „Crookneck Squash”, bez nazwy odmiany.

Wśród odmian Crookneck Squash dostępna jest trochę różnorodności. Niektóre mają gładką skórę, a inne mają teksturowany, „brzedzający” wygląd.

Możesz rozwinąć wczesną różnorodność, jeśli mieszkasz tam, gdzie sezon wegetacyjny jest krótki lub kiedy, podobnie jak ja, sadzisz w obszarze, w którym gorące, mokre lato zwiększają szanse na niektóre choroby ognisty i szkodniki owadowe.

Zwróć szczególną uwagę, na które nasiona są hybrydami, ponieważ mogą się pochwalić poprawą wydajności lub odporności na choroby.

Ale pamiętaj, że zapisane nasiona hybrydowe nie rosną. Nie polecam eksperymentowania z niesprawdzonymi wynikami w drugim sezonie, kiedy stawką jest taka wysokowydajna domowa uprawa ogrodowa.

Oto kilka najlepszych odmian Crookneck Squash, które należy wziąć pod uwagę:

Złota Gęś

Jack's Giant, zjedz swoje serce. „Golden Goose” to hybryda z potencjałem o wysokiej wydajności i pięknymi owocami: gładki i ciemnożółty z krzywą w stylu gęstej na zwężających się bluzkach.

Rośliny są kompaktowe, osiągając zaledwie 24 cale wysokości, co czyni je idealnymi do pojemników.

'Złota Gęś'

Są również dość szybkie, aby osiągnąć dojrzałość od 40 do 50 dni, więc ogrodnicy, którzy sadzą późno lub mieszkają w obszarach, w których sezon jest krótki, mogą chcieć rozwinąć tę różnorodność.

„Golden Goose” jest dostępny w 20-nasionowych pakietach z Burpee.

Złote lato

Próbuję uchwycić wrażenie beztroskich letnich dni? Ten oszust Crookneck jest dobrym wyborem dla nostalgicznych ogrodników warzywnych.

„Golden Summer” produkuje scad delikatnych, żółtych owoców.

Ta vintage odmiana trwa nieco dłużej niż nowe hybrydy do produkcji, ale możesz zaoszczędzić nasiona na końcu sezonu i posadzić je w przyszłym roku. Spodziewaj się owoców za 60 do 90 dni.

„Złote lato”

Te lata letnie najlepiej wybierać, gdy są około sześciu cali długości, ale możesz pozwolić, aby kilka dorastało dwa razy długo i utworzyć twarde skorupy w późniejszym sezonie, szczególnie jeśli chcesz uratować nasiona.

Użyj zakrzywionych, ciemniejszych żółtych dojrzałych owoców do dekoracji jesiennej.

„Złote lato” nasiona oszusta są dostępne w pakietach ekologicznych lub standardowych oraz luzem od Eden Brothers.

PIC-N-PIC

Jest to jeden z rodzajów żółtego squasha, który nadaje mu zasłużoną reputację, że jest szybki i płodny.

W rzeczywistości odważyłbym się powiedzieć, że ta odmiana odporna na chorobę może być wystarczająco odporna, aby utrzymać całą okolicę w squasha, z dużą ilością, aby zaopatrzyć zamrażarkę i marynę, puszkę i odwodnienie do treści twojego serca.

Hybryda hybrydy hodowlane, „PIC-N-PIC”, zaczynają wytwarzać delikatne żółte owoce około 50 dni po sadzeniu i mogą trwać przez miesiące, jeśli pogoda się utrzymuje.

„PIC-N-PIC”

Rośliny rosną o wysokości 24 do 30 cali i rozprzestrzeniły się 36 do 48 cali, co sprawia, że ​​są wystarczająco zwarte, aby wyrosnąć w dużych pojemnikach lub małej przestrzeni pokładów ogrodowych.

Zbierz owoce o długości czterech do sześciu cali, aby uzyskać najlepszą rześką konsystencję i orzechowy smak.

„PIC-N-PIC” jest dostępne w 65-nasionowych pakietach z Burpee.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Podczas gdy rośliny squasha oszusta są szybko rozwijające się i są płodne, w żadnym wypadku nie są beztroskie, w których szkodniki lub choroby są.

Zwykle możesz unikać infestacji i spustoszenia chorób za pomocą środków zapobiegawczych. Oto najlepsi wrogowie, o których należy pamiętać:

Szkodniki

Robaki, które uwielbiają letni squash prawie tak samo, jak my, obejmują malutki mszyce I Pająk do łatwo rozpętanych chrząszczy ogórkowych i robaków squash.

Chodzi o to: porady dotyczące zapobiegania infestacji lub zwalczaniu tych niepożądanych odwiedzających nie jest jednym rozmiarem, ponieważ poziom zagrożenia i czas różni się w różnych obszarach uprawy.

Na przykład uprawiam warzywa we wschodnim Tennessee Squash Bugs a świdry winorośli są najlepszymi wrogami, ale nie zostaną ustanowione, dopóki nie nadejdzie upała pogoda.

Dla mnie najlepszym środkiem zapobiegawczym jest sadzenie i zbiór przed ich przybyciem.

Ogrodnicy w chłodniejszych obszarach, takich jak Nowa Anglia, mogą nie mieć tyle problemów z robakami, które rozwijają się w ciepłych temperaturach, ale nadal mogą mieć problemy, powiedzmy, Kucie.

Warto skonsultować się z lokalną służbą rozszerzenia rolnictwa, aby dowiedzieć się, z czym się masz w swojej okolicy, a następnie dostosować swoje podejście, aby uniknąć tych szkodników.

Ponieważ oba odmiany cukiny i crookneck są odmianami C. Pepo, Przyciągają te same błędy.

Możesz dowiedzieć się więcej o zapobieganiu, wykryciu i zwalczaniu Nasz przewodnik po wspólnych szkodnikach w cukinii.

Choroby

Szereg typowych chorób warzywnych może wpływać na kabaczek oszusta.

Są one spowodowane patogenami, które obejmują grzyby, bakterie lub formy wodne, które mogą być przenoszone przez glebę. Ssanie owadów, takich jak mszyce i robaki do squasha, niosą niektóre z nich z rośliny do rośliny.

Dwa najpoważniejsze dolegliwości obejmują wirus mozaiki ogórka, który wyrobnia rośliny i deformuje ich owoce, oraz bakteryjne więdnięcie, które rozprzestrzeniają się przez chrząszcze ogórkowe i może zabić wszystkie w pełni uprawiane rośliny w ciągu kilku dni w ciągu kilku dni.

Jak możesz z owadami, dobrym pomysłem jest skontaktowanie się z lokalnym rozszerzeniem AG, aby dowiedzieć się, z czego najprawdopodobniej napotkasz w Twojej okolicy.

Na przykład gnicie Verticillium powstaje w chłodnej pogodzie, podczas gdy mączniarki upadły kwitnie w wilgotności.

Twój agent rozszerzenia AG może również mieć sugestie dotyczące odpornych na choroby szczepy, które dobrze rosną w Twojej okolicy.

Bez względu na twój region, zawsze najlepiej jest zapobiec chorobie w porównaniu z próbą poradzenia sobie z jednym, gdy pojawiają się objawy.

Niektóre z najlepszych strategii to te same kroki, które podjąłeś, aby zwiększyć zdrowe, płodne rośliny.

Na przykład odpowiednie odstępy zwalcza grzyby, które prolifują się w zbyt humicznych warunkach, podczas gdy rotacja upraw może pomóc w wyeliminowaniu chorób przenoszonych przez gleb.

Ponadto tylko woda na linii gleby, a nie z góry liści, aby uniknąć wprowadzenia nadmiaru wilgoci, która może nie wyschnąć szybko, ryzykując wzrost grzybiczy na liściach.

Dowiedz się więcej o 11 popularnych letnich chorobach w naszych Przewodnik po zapobieganiu i leczeniu chorób w cukinii.

Zbiór i przechowywanie

Jeśli wyciągniesz tylko jedną wskazówkę z tego przewodnika, niech tak będzie: wybierz Squash Crookneck, gdy są młode i delikatne.

Możesz je zbrać, gdy są tylko dwa cale długości! Ale nigdy nie powinieneś pozwolić im stać się większym niż cztery do sześciu cali długości.

To jest bardzo ważne.

Kiedy stają się większe, skóra staje się krucha, a nasiona w zaokrąglonym końcu stają się duże, otoczone sztywną miazgą.

Czy możesz je zjeść? W mgnieniu oka, ale nie będą to delikatne, orzechowe, jedwabiste-podczas gotowych produktów, które tak ciężko pracowałeś, aby się rozwijać.

I jest to równie ważne: kiedy nie wybierasz dojrzałych owoców w odpowiednim czasie, roślina przejdzie w tryb produkujący nasiona, zamiast kwitnąć i uprawiać nowe owoce.

Więc wygrana jest wygrana, aby wcześniej i często wybierać żółty squash.

W zależności od Twojej osobowości może być konieczne ustawienie przypomnienia o telefonie komórkowym blisko czasu, w którym rośliny powinny osiągnąć dojrzałość i wytwarzać młode owoce lub odnotować je w swoim Gardening Journal.

Można znaleźć oczekiwaną liczbę dni do dojrzałości na pakiecie nasion lub w Katalog nasion opis.

Użyj ostrego, czystego noża, aby wyciąć kabaczek z rośliny. Jeśli spróbujesz to przekręcić rękami (nie pytaj mnie, skąd to wiem…), możesz wykorzenić roślinę lub uszkodzić winorośl.

Ostrożnie obsługuje owoce - dość łatwo jest przypadkowo zrobić wąskie szyje na dwie części. Jeśli to zrobisz, po prostu ugotuj je natychmiast, aby odsłonięte powierzchnie nie wyschły ani nie chodzą.

Jeśli możesz, zjedz te delikatne, smaczne warzywa tego samego dnia, w którym je zbierasz, aby uzyskać wysublimowany smak.

Ale jeśli nie jesteś w stanie ich tak szybko przygotować, będą dobrze na blacie przez dzień lub dwa. W przeciwnym razie przechowuj je w lodówce.

Uważaj, aby nie przechowywać squasha w tej samej torbie lub obszaru kuchni, co każde owoce lub warzywa, które wytwarzają etylen, takie jak banany, jabłka, pomidory lub melony, które mogą sprawić, że rozwijają brązowe plamy i gnije znacznie szybciej.

Należy zauważyć, że przechowywany letni kabaczek, który jest narażony na temperatury poniżej 41 ° F, może utrzymać obrażenia chłodne, co sprawia, że ​​tekstura jest papkowana po powrocie do temperatury pokojowej.

Standardowe środki bezpieczeństwa żywności decydują, że lodówki powinny być ustawione na 40 ° F lub poniżej, więc ponownie użycie świeżo zebranego kwasu jak najlepiej jest do przechowywania w lodówce.

Celowo mroźne squash jest nadal dobrym sposobem na jego zachowanie, ale będziesz chciał go najpierw zetrzeć lub blanszować w gorącej wodzie, a następnie chłodne płukanie przed zamrożeniem.

Omówimy wiele sposobów zachowania oszustów, aby cieszyć się w zimnych miesiącach. Czytaj!

Konserwowanie

Lubię dać z siebie wszystko, aby zapewnić ogrodników, którzy po raz pierwszy uprawiają letni kabaczek, taki jak Crookneck, ale nie posunę się tak daleko, że powiesz ci, że będziesz mógł uratować nadmiernie dojrzałe owoce, zachowując je.

To powszechny błąd debiutanta, aby czekać zbyt długo, aby wybrać dojrzały squash, który mam nadzieję, że unikniesz.

Te zbyt duże, zwięzłe, obskurne kabaczki z wyjątkowo dużymi nasionami nie będą smakować, gdy je zachowasz.

Dzięki tej niezbyt zachowającej wiadomości na uboczu, pozwól mi dodać, że odpowiednio zebrana i zachowana nagroda z ogrodu squash może rozszerzyć twoje rodzime opcje jedzenia na zimę.

Zacznij od upewnienia się, że wybierzesz owoce, gdy są jeszcze od czterech do sześciu cali.

Jeśli stają się większe, możesz odciąć twardą skórkę i wyciągnąć nasiona, aby uzyskać odrobinę mięsa, możesz parować, smażić lub gotować, ale tego rodzaju miazga nie jest wystarczająco wysokiej jakości Aby spróbować zapisać w perspektywie długoterminowej.

Zamiast tego skoncentruj swoje wysiłki na małym, jędrnym i praktycznie bezgrzewanym squash, który zbierasz.

Moim ulubionym sposobem na zaopatrzenie się to robienie pikli.

Możesz także odwodnić cienkie plasterki zgrzeczania squasha, że ​​posypisz swobodnie wyborem soli i innych przyprawów.

Użyj piekarnika na niskiej temperaturze lub odwadniaczu, aby plastry wyschły i stać się naprawdę chrupiące. Umieść je w szczelnym pojemniku i przechowuj gdzieś fajne i ciemne, jak spiżarnia.

Spróbuj siać kilka squasha, użyj go jako substytutu cukinii w chlebie lub babeczkach i zamrozić je.

Zaczynając pomysł? Istnieje tutaj wiele atrakcyjnych opcji!

Oto dwa kolejne dla Ciebie:

Rozważ marynowanie świeżych fragmentów w kupowanym w sklepie lub domowym winegretie i zamrozić mieszankę do rozmrażania i grilla lub pieczenia później.

Lub zrób partię letniej zupy warzywnej zawierającej wiele z tych smacznych ognisk i zamrozić porcje w wielkości, w której Twoja rodzina będzie najprawdopodobniej używać przez nadchodzącą zimę.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Crookneck Squash to podstawowy składnik letnich potraw i inspiracja do tworzenia nowych przystawek, sałatek, a nawet zapiekanek.

Ma tak wysokie plony, że będziesz mieć mnóstwo zarówno podstaw, jak i niektórych eksperymentów.

Możesz cieszyć się młodymi, delikatnymi owocami przecinającymi rundy lub zapałki i dodać do talerza Crudites. Pamiętaj tylko, aby je umyć i pozwól im wyschnąć na czystym ręczniku naczyniowym przed porcją.

Baba Ghanoush Hummus uzupełnia łagodny, orzechowy smak surowego squasha na warzywnej tacy. Znajdź przepis na ten smaczny bakłażan i dip strączkowy Na naszej siostrzanej stronie Foodal.

W przypadku przystawki wyjmij koniec łodygi, plasterek i parę trzęsących squasha lub kłusuj je w bulionie warzywnym lub kurczakiem.

Aby stworzyć bazę na danie z krewetek lub kurczaka, wymieszaj rundy zgrzeczania w oleju roślinnym lub otacz ją w oliwę z oliwek.

Lubię dodawać mielone czosnek i pokrojone zielone cebule do przygotowania, ale powinieneś dodać inne warzywa, sosy lub zioła, aby pasowały do ​​twojego smaku, wraz z wybranym białkiem.

Lub wypróbuj zapieknik ze squashem Crookneck jako głównym składnikiem.

Istnieje mnóstwo atrakcyjnych opcji, ale pamiętaj, że możesz zrobić tego rodzaju danie przez cały rok, a nie tylko w typowym sezonie jesieni jesieni.

Zdjęcie Meghan Yager.

Oferty Foodal A Zielona fasola i przepis na letnią zapiekankę w squash, który jest przydatny do zużycia obu rodzajów dodatków z twojego warzywnego ogrodu pod koniec sezonu. Sprawdź to!

Jeśli chodzi o te przekąski, o których wspominałem, rozważ głębokie lub powietrze rund, fragmenty lub deski tego lub dowolnej różnorodności domowej letnich squash.

Zacznij od zastąpienia żółtych pocisków cukinii w cukinie w Przepis Foodala W przypadku smażonego cukinii z sosem cytrusowym, a następnie eksperymentuj z powłokami, metodami gotowania i zanurzeniem sosów, dopóki nie ustanowicie ulubionych.

Szybkie odniesienie do uprawy

Typ rośliny:	Roczne wettetyczne	Potrzeby wody:	Umiarkowany
Pochodzący z:	Meksyk	Konserwacja:	Umiarkowany
Odporność (strefa USDA):	3-10	Tolerancja:	Ciepło, susza
Pora roku:	Lato	Typ gleby:	Bogata ekologicznie
Narażenie:	Pełne słońce	Gleba PH:	6.0-7.5
Czas na dojrzałość:	40-60 dni	Drenaż gleby:	Dobrze próby
Rozstaw:	18 cali	Sadzenie towarzyszące:	Fasola, oboje, kukurydza, koperka, nagietki, nasturty, pietruszka, mięta pieprzowa, szpinak
Głębokość sadzenia:	1 cal (nasiona), głębokość piłki korzeniowej (przeszczepy)	Unikaj sadzenia z:	Ziemniaki, inne ogniwo
Wysokość:	24-48 cali	Rodzina:	Cucurbitaceae
Rozpowszechnianie się:	18-48 cali	Rodzaj:	Cucurbita
Tempo wzrostu:	Szybko	Gatunek:	Pepo
Wspólne szkodniki:	Mszyce, chrząszcze ogórkowe, owsiki, liściaki, roztocza pająka, robaki squash, świnie winorośl, wciornastki, białeczki	Pospolite choroby:	Zaraza liści Alternaria, plamka liści bakteryjna, wirus bakteryjny, wirus mozaiki ogórka, mączorek, kółka fusarium i gnicie stóp, pleśń pudrowa, plamka liści septoria, wirus Verticillium, żółty wirus mozaiki

Krągł żółty ognnik

Niezależnie od tego, czy chcesz wyhodować stare ulubione, które pamiętasz z dzieciństwa, czy szukasz niezawodnego sposobu na zebranie znacznej ilości własnego jedzenia, Crookneck Squash jest idealny do ogrodu domowego.

Czy już uprawiasz te płodne warzywa? Upuść komentarz poniżej i podziel się swoim doświadczeniem lub zadaj pytanie. Zrobimy wszystko, co jak najszybciej do Ciebie!

I Koniecznie sprawdź te letnie przewodniki squash Dalej, aby uzyskać więcej informacji:

• Twój letni przewodnik uprawy squash
• Jak wyhodować złotą cukinię
• Jak wyhodować cukinię w pojemnikach