Summer Savory the Purpery, Piquant Love Herb

Satureja hortensis

Czy kochasz jasny smak i aromat świeżych ziół? Wtedy naprawdę powinieneś poświęcić trochę czasu i przestrzeni ogrodowej na uprawę letniego pikantnego.

Coroczne zioło, Satureja hortensis jest nisko rosnącą rośliną, która należy do rodziny Mint (Lamiaceae) i jest związana z rozmaryn i tymianek. Używany na tysiąclecia jako przypraw, ma również właściwości lecznicze i był kiedyś popularny w miksturach miłości jako afrodyzjak!

Pochodzący z wschodniej części Morza Śródziemnego i Kaukazu, jest to wysoce aromatyczne zioło i ma gorący, pieprzny smak z nutami Majeranek, Mennica, I tymianek. Jego smak jest również podobny do jego wieloletniego kuzyna, zimowego pikantnego - chociaż zimowa odmiana ma nieco bardziej gorzki, ziemisty smak.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Rośnie na wysokość 12-18 cali i ma grubo rozgałęzione łodygi pokryte wąskimi ciemnozielonymi liśćmi. Do połowy lata wytwarza małe białe, różowe lub liliowe kwiaty z nasionami tworzącymi wkrótce.

Oto, co ma nadejść:

Jak rosnąć letnie pikantne

• Zioło miłosne
• W szafce lekarskiej
• Do ogrodu kuchennego
• Opieka i uprawa
• Fakty roślinne
• Gdzie kupić
• Przyprawa życia

Łatwo dorosły, możesz zacząć zbierać liście, gdy rośliny mają zaledwie 5-6 cali wysokości. Pokawmy się!

Zioło miłosne

Starożytni Egipcjanie, Grecy i Rzymianie uważali letni pikantny za afrodyzjak i kojarzyli go z nadprzyrodzonymi istotami i pożądliwymi satyrami - a później Druidowie wykorzystali go jako część ich rytuałów świętujących żyzność sezonu letniego.

Lato (na pierwszym planie) i zimowe odmiany. Zdjęcie Lorna Kring.

Rzeczywiście, w średniowieczu europejskie klasztory zabraniały uprawy tego ryzykownego ziół, aby nie kusić mnichów, aby złamać śluby czystości!

Słowo „pikantne” pochodzi ze starego łacińskiego słowa sapor, co oznacza „smak” lub „smak” i jest używany do opisywania potraw o słonym lub pikantnym smaku - idealny opis tego aromatycznego ziół, którego Rzymianie używało jako zamiennik soli, gdy zapasy były niskie.

W szafce lekarskiej

Z wieloma przeciwutleniaczami i intensywnymi olejkami eterycznymi, to pikantne zioło od dawna jest stosowane do leczenia różnych dolegliwości.

Suszone liście są czasami używane do ułatwienia bólu gardła lub jako antyseptyczny płuczka. Podobno stosuje się go również do zwiększenia apetytu, jako lekarstwa na zaburzenia żołądka i trawienne oraz do złagodzenia objawów astmy i kolki.

Zdjęcie Lorna Kring.

Ma również właściwości ściągające i przeciwzapalne, a jest stosowany przez ziołowych i naturalnych praktyków w liniowości lub okładce, aby złagodzić ból stawów zapalnych oraz leczyć żądło i obrzęk ukąszeń owadów.

Ponadto olejek eteryczny może być przekształcony w ożywczą tonikę, która pomogła w kwestiach związanych z pasją i!

Do ogrodu kuchennego

Armia rzymska była odpowiedzialna za wprowadzenie tego aromatycznego ziół do Europy i Wysp Brytyjskich, i było to jedno z niewielu pikantnych przypraw, dopóki nie otworzy się trasa przypraw, wprowadzając przedmioty takie jak czarny pieprz do nowych obszarów świata.

Aby uzyskać stały zapas świeżych liści, posadź garnek lub dwa do ogrodu kuchennego i umieść w słonecznym miejscu.

Zdjęcie Lorna Kring.

Bezpośrednia locha na wiosnę lub sadzonki przeszczepu w kwietniu po minę. Upewnij się, że pojemnik ma dobry drenaż.

Poniżej można znaleźć więcej wskazówek dotyczących opieki i uprawy.

Zacznij zbierać liście, gdy tylko młode rośliny mają 5-6 cali wysokości. Szczyp łodygi mniej więcej w połowie, tuż nad węzłem liściowym, i użyj przyciętych liści do kuchni.

Szczypanie w ten sposób zachęca także nowe gałęzie do tworzenia i zapobiega długonogom roślin.

Liście można zbierać przez całe lato, ale smak jest słodszy i intensywny przed rozpoczęciem kwitnienia.

Smak jest najlepszy w świeżych liściach, ale można je również wysuszyć i zamrożone. Lub zawsze możesz rozwinąć część zimowej odmiany na całoroczne podaż wiecznie zielonych liści.

Satureja Montana. Zdjęcie Lorna Kring.

Jeden z głównych składników Herbes de Provence, pikantne jest często używane świeże lub suszone i jest dobrze odpowiednie do powolnego gotowania lub dodawane lekkim dotykiem na końcu gotowania. Można go również użyć do zastąpienia tymianku w wielu przepisach.

Popularny w Europie Wschodniej (Bułgaria, Niemcy, Włochy i Rumunia) oraz w kuchni Acadian of Atlantic Canada, jest powszechnie używana do przyprawu wielu pysznych potraw, w tym:

• fasolki
• Cretons
• Gra
• Jagnięcina
• soczewica
• Mięso ciasta
• Pizza
• Wieprzowina
• Drób
• Ryż
• Sosy
• Kiełbaski
• Zupy
• Gulasze
• nadziewanie
• Warzywa
• Ocery

Jest także pysznym dodatkiem do marynat lub suchych wcierów do grillowanych mięs, zwłaszcza kurczaka, jagnięciny i wieprzowiny. I dobrze się łączy z inne zioła i aromaty, takie jak bazylia, liście zatoki, kminek, czosnek, Majeranek, Mennica, Oregano, pietruszka, rozmaryn, I tymianek.

Młode kiełki można również użyć do dodania pieprznej skórki do sałatek i kanapek.

A dzięki bogatemu smakowi można go z powodzeniem zastosować jako substytut soli dla osób na diecie o niskiej zawartości sodu.

Opieka i uprawa

Aby uzyskać najlepszy wskaźnik kiełkowania, rozpocznij nasiona w pomieszczeniu późną zimą za pomocą Światła, gliniana mieszanka gleby doniczkowej. Utrzymuj wilgotność gleby, ale nie mokra i umieść pod światłami uprawy lub na słonecznym parapecie.

Gdy sadzonki mają kilka zestawów prawdziwych liść.

Możesz także skierować się do gleby na początku kwietnia, przerzedzając się w razie potrzeby, gdy sadzonki będą wystarczająco duże.

Płynna rośnie najlepiej w bogatej, dobrze przepuszczalnej glebie zmieniającej się z materiałami organicznymi i wymaga Pełna lokalizacja słońca.

Może tolerować zarówno suche, jak i wilgotne gleby, ale nie zsumować mokrych warunków i jest również odporna na suszę. Nawóz zwykle nie jest wymagany, jeśli gleba została wzbogacona Z dobrze zagranym kompostem lub obornik.

Gdy rośliny zaczną kwitnąć, podciągnąć i wyschnąć, zwisając do góry nogami w chłodnym, przestronnym miejscu z bezpośredniego światła słonecznego. Po wyschnięciu krusz się lub zmiel w proszek i przechowuj w szczelnym pojemniku.

Lub, Możesz zamrozić świeże liście w torbie z suwakiem, zwinięcie torby od dołu do dołu, aby wycisnąć nadmiar powietrza przed uszczelnieniem.

Zdjęcie Lorna Kring.

I pamiętaj, aby zostawić niektóre rośliny na miejscu, aby nasiona mogły się tworzyć.

Kiedyś liście zacznie umrzeć późnym latem, zbieraj nasiona i przechowywać w przyszłym ogrodzie.

Jeśli pozostanie w ogrodzie, pikantnie się ponownie skorzystało, ale nie jest to najbardziej niezawodna metoda propagacji - najlepiej rozpocząć nasiona w kontrolowanym środowisku.

Fakty roślinne

• Kilka gatunków składa się z rodzaju, ale tylko lato i zima (Satureja Montana) Odmiany są uprawiane komercyjnie
• Jego bliski względny, zimowy pikantny, jest wieloletnim wiecznie zielonym odpornym na strefę 6
• Wysoce aromatyczne, poeta Wergiliusz zalecił sadzenie w pobliżu ula, aby smakować miód
• Wybierz pikantne liście po południu, gdy olejki eteryczne są najsilniejsze
• Tworzy atrakcyjną, pachnącą roślinę obrzeża do łóżek ogrodowych
• Przyciąga korzystne zapylacze do ogrodu, Jak na przykład pszczoły, motyle, i kolibry

Gdzie kupić

W niewytłumaczalny sposób to smaczne zioło może być trudne do znalezienia zarówno w sklepach spożywczych, jak i centrach ogrodowych. Poszukaj żłobków, które niosą dobry wybór ziół, aby znaleźć sadzonki, lub odebrać trochę nasion i zacznij własne.

S. Pakiet Hortensis 500 nasion

Nasiona są dostępne w centrach ogrodowych wczesną wiosną lub możesz robić zakupy online i zamówić paczkę. Pakiety 500 nasion z potrzeb nasion Dostępne przez Amazon.

Letnie pikantne nasiona

Różnorodne rozmiary pakietów są również Dostępne na rynku True Leaf.

Przyprawa życia

Cudownie pachnący z pieprznym, pikantnym smakiem, Summer Savory stanowi doskonały dodatek do doniczkowego ogrodu kuchennego i służy jako atrakcyjny ozdobny w łóżkach i granicach.

Pyszne w każdym przepisie, który wymaga bardziej powszechnych ziół kuchennych, takich jak rozmaryn lub tymianku, można go użyć do doprawiania różnych słonych lub pikantnych potraw - takich jak te pyszne pikantne babeczki Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Zdjęcie Lorna Kring.

Spróbuj hodować samodzielnie w tym roku - pokochasz to, jak łatwe jest to płodne zioło! Czy masz jakieś ulubione zastosowania dla miłości miłosnego? Daj nam znać w komentarzach poniżej!