Jak odrastać sałatę ze skrawków kuchennych

Jeśli chcesz rozciągnąć budżet na żywność, ale nadal pragniesz ekologicznych, hiper -lokalnych produktów - nawet podczas globalnej pandemii, która trzyma cię w domu - czas zyskać pewną znajomość rosnącej sałaty z resztek.

Okej, nie dasz ogromnego zbiorów. Ale odrastanie żywności z bitów, które zwykle wyrzucasz, oznacza możliwość zebrania własnych plonów świeżych warzyw liściastych, w znacznie bardziej przystępnej cenie.

Nie będzie cię to kosztować tylko odrobinę wody i trochę czasu.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Jeszcze lepiej, to nie jest sałata, która przejechała tysiące mil, aby dotrzeć do deski do krojenia, i nadal będzie całkowicie ekologiczna, jeśli twój oryginalny zakup również był ekologicznie uprawiany.

Niezależnie od tego, co głowa Boston Bibb lub pochodzenia Romaine były, w drugim życiu, może wyhodować nowe liście w twojej kuchni, więc wiesz, jakie chemikalia zostały użyte do jego podniesienia, a jakie dłonie dotknęły go ręce.

Może małe dziecko. Pokochają ten projekt, jeśli masz jakieś bieganie w domu.

W czasach, w których chcesz jak najlepiej wykorzystać wszystko w kuchni, aby uniknąć uderzenia w sklep, ta technika naprawdę trafia w miejsce.

Ponieważ tak wiele miast zostało zamkniętych podczas pandemii Coronawirus, unikanie przestrzeni publicznej stało się normą. Szczególnie w tych czasach, liczy się każdy kawałek.

Odrastanie resztek kuchennych jest pożywnym i pysznym bonusem. I możesz nauczyć dzieci o tym, skąd pochodzi ich jedzenie.

Czy przekonałem cię, że rosnąca sałata z resztek jest warta wymaganego czasu?

Oto jak to zrobić sam. Wszystko, czego potrzebujesz, to trochę wody z kranu, mały pojemnik i ten kawałek sałaty, który zwykle znalazłby się w śmieci, lub na stosie kompostu.

Czego się nauczysz

• Jak zacząć
• Wybierz kontener
• Napełnij go wodą i zapewnij światło słoneczne
• Niech rośnie
• Czas zbiorów
• Umieść to w ziemi?
• Dlaczego nie mogę odrastać nowej głowy?
• Daj sałaty wzrost

Jak zacząć

Ta metoda działa z prawie Każdy rodzaj dojrzałej sałaty głowy lub liści.

Plotka głosi. Ale odniosłem również sukces z Boston Leaf, Red Leaf i Radicchio.

Zdjęcie Kristine Lofgren.

Możesz także użyć tej metody z lodową sałatą lub niektórymi Członkowie rodziny Brassicaceae, w tym kapusta i Bok Choy.

Zasadniczo każdy rodzaj liściastej zieleni, który pojawia się w nienaruszonej wiązce lub głowie, a nie poszczególne liście powinny działać.

Aby rozpocząć, pokrój liście z łodygi, pozostawiając nienaruszone około dwóch cali podstawy. Miałem szczęście z dwuocalową bazą, ale możesz użyć krótszego kawałka, jeśli to wszystko, co masz.

Usuń wszystkie liściaste porcje, które możesz bez cięcia w łodydze zakładu. Pozostałe kawałki liści mogą łatwo gnijać.

Można również zastosować sałatę, która występuje w plastikowym pojemniku z kopułą z korzeniami. Zatrzymaj je również!

Jeśli i tak zamierzasz to rzucić, nigdy nie boli próbować odrastania nawet krótkich skrawków, które są mniej niż cal wzrostu.

Ale pamiętaj o tym:

Powodem, dla którego możesz się rozwijać nowe liście, jest to, że w łodydze znajdują się pąki wegetatywne, które mogą się wyrwać i rosnąć. Im więcej, z którym musisz pracować, tym bardziej prawdopodobne jest, że może być obecne więcej z tych pąków.

Wybierz kontener

Umieść podstawę STEM w misce lub słoiku, z wyciętą stroną, w której pokrzyłeś liście skierowane.

Rozmiar pojemnika, w który zdecydujesz się włożyć STEM, nie ma znaczenia, ale wolę używać jednego z płytymi stronami.

Zdjęcie Kristine Lofgren.

Zapewnienie cyrkulacji powietrza może pomóc w zapobieganiu problemom zgnilizny i pleśni, a nie chcesz, aby cięcie było głęboko zanurzone w wodzie.

Umieszczam resztki w resztkach wazonów z bukietów, które otrzymałem, a niektórzy ogrodnicy opanują ponownie plastikowy twarogów lub pojemniki na jogurt.

Tak długo, jak naczynie może przytrzymać łodygę i odrobinę wody bez przechylania, powinno wystarczyć.

Mówiąc o przechyleniu, możesz użyć skał, aby zważyć lekki lub łatwo przechylony pojemnik. Po prostu umieść kilka czystych skał na dole, zanim je napełnisz.

Możesz także użyć wykałaczek do ustabilizowania rośliny wewnątrz pojemnika, jeśli chcesz. Jest to szczególnie przydatne, jeśli masz wyższy trzon, z którym pracujesz.

Zdjęcie Kristine Lofgren.

Aby użyć wykałaczek, przyklej pikant w każdej z trzech stron łodygi pod kąt.

Może w ten sposób wyrastałeś nasiona awokado. Może to pomóc utrzymać cięcie tuż na poziomie wody, bez ryzyka wpadania.

Napełnij go wodą i zapewnij światło słoneczne

Teraz napełnij pojemnik wodą. Powinien osiągnąć mniej więcej w połowie łodygi rośliny.

Nie chcesz go za dużo pokryć, bo może łatwo się formować. Chcesz także dodać wystarczającą ilość wody, aby nie odparowała, zanim pamiętasz, aby ją napełnić.

Zwykły kran lub filtrowana woda jest w porządku. Niektórzy ogrodnicy zalecają stosowanie wody destylowanej w przypadkach, w których woda z kranu jest szczególnie wysoka w chlorze lub niektórych minerałach, ale nie jest to konieczne.

Umieść pojemnik na słonecznym parapecie lub pod światłami uprawy, w miejscu, w którym otrzyma kilka godzin światła dziennie.

Możesz także umieścić pojemnik na zewnątrz, gdy pogoda jest łagodna, ale musisz uważnie obserwować poziom wody, ponieważ będzie on miał tendencję do szybszego odparowania.

Trzymaj je z dala od pełnego słońca, ponieważ może to przypalić rośliny, szczególnie w gorących klimatach.

Musisz zapewnić kilka godzin światła słonecznego dziennie dla roślin do produkcji liści, które smakują dobrze. Rośliny, które dostają tylko małe słońce Zwykle są gorzkie, Ponieważ są zestresowani.

Sunshine pomaga również powstrzymać pleśń.

Zmień wodę w pojemniku co drugi dzień.

Jeśli chcesz, aby Twoja konfiguracja odrastania była jeszcze bardziej przyjazna dla środowiska, możesz ponownie wykorzystać wodę z gotowanego groszku lub makaronu, po tym, jak pozostawiono jej całkowicie ostygnięcie do temperatury pokojowej.

Tak długo, jak woda nie zawiera żadnej dodatkowej soli, witaminy i minerały w wodzie skrobiowej pomogą dostarczyć składniki odżywcze dla roślin. Z drugiej strony rośliny podlewające ze słoną wodą spowodują, że więdną i umierają.

Jeśli mieszkasz w suchym obszarze, mmuj liście wodą raz dziennie, aby zapewnić dodatkową wilgotność.

Śmieszny fakt: Jeśli wrzucisz sałatę do wód, a woda zmienia się niebiesko, zielony lub czerwony, oznacza to, że oryginalna głowa sałaty była prawdopodobnie hydroponicznie uprawiana. Kolor, który widzisz, pochodzi z barwnika z żywności, z której używają hodowcy, aby umożliwić im dostrzeganie barwionej mieszanki składników odżywczych, które dają swoim roślinom poruszającym się przez układ rosnący, i jest nieszkodliwy.

Niech rośnie

Poza zmianą wody, wszystko, co musisz zrobić.

W ciągu jednego lub dwóch!

Jeśli łodyga rozwija pleśń, wyrzuć ją i spróbuj ponownie. Zdarza się.

Jeśli nie widzisz dużo aktywności po tygodniu, powinieneś również rzucić złom. Nie jest prawdopodobne, że pąki nagle wyrosną, jeśli nie zaczęły już w ciągu siedmiu dni.

To była moja nieudana próba rosnących endive recraps:

Zdjęcie Kristine Lofgren.

Podczas gdy roślina robi swoją sprawę, możesz również zdecydować się na dodanie nawozu hydroponicznego do wody, aby zapewnić dodatkowy wzrost składników odżywczych.

Pamiętaj, aby postępować zgodnie z instrukcjami producenta. Będziesz większy, smaczniejszy i bardziej solidny liście w ten sposób.

Foxfarm upraw big płynny żywność roślinna

Wypróbuj Foxfarm wyhoduj wielkie hydro płynne koncentrat żywności roślinny, Dostępne przez Amazon.

Czas zbiorów

Twoja nowo dorastana sałata będzie gotowa do zbioru w ciągu około 12 dni.

Ponieważ w wodzie kranu nie ma wystarczającej ilości składników odżywczych, aby w pełni odżywić gigantyczną nową głowę sałaty, a cięcie, z którymi zacząłeś, było już zestresowane przez pewien czas po zbiorach i podczas przechowywania, cokolwiek jesteś w stanie wyhodować w 10 lub 12 dni to tak samo liściasty wzrost.

Z dodanym nawozem może dostaniesz trochę więcej.

Moja rada tutaj jest zadowolona z tego, co tworzyły twoje małe rośliny, i zbieraj te liście!

Zdjęcie Kristine Lofgren.

Jeśli zaczekasz zbyt długo, liście będą miały tendencję do bardzo zgorzkniałych. Mogą nawet stać się niebieskie.

Roślina będzie się zbierać, gdy zbliża się do końca swojego cyklu życia, wytwarzając gorzki, wąski wzrost z wysokim pędem rozwijającym się w centrum, próbując kwitnąć i iść do nasion.

Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, po prostu oderwij nowe liście nożem lub nożyczkami.

Sałata, która jest w ten sposób, jest nieco bardziej gorzka niż to, do czego możesz być przyzwyczajony, z liśćmi, które są nieco mniejsze niż konwencjonalnie uprawiana sałata.

Ma to sens, ponieważ rośliny zostały zestresowane podczas zbiorów i przeszczepu, a także ograniczona ilość składników odżywczych, bez odpowiedniej struktury korzeniowej do zasilania rośliny.

Ale nadal jest fajnie!

Umieść to w ziemi?

Niestety nie można ponownie sałaty sałaty w glebie i oczekiwać, że nowa pełnowymiarowa roślina będzie rosła, ponieważ brakuje jej struktury korzeniowej, aby tak się stało.

O ile nie kupiłeś sałaty z korzeniami, z drugiej strony…

Nie eksperymentowałem z tym, a ta konkretna technika wykracza poza zakres tego artykułu.

Większość pakietów sałaty, które znajdziesz w sklepie spożywczym do zakupu, które wciąż mają nienaruszone korzenie, były hydroponicznie uprawiane i mogą nie reagować dobrze na nagle zanurzone w glebie.

Ale jeśli spróbujesz, daj nam znać, jak to idzie!

Niemniej jednak drugie zbiory z delikatnych domowych liści sałaty nie ma nic do kichania.

Właściwie miałem trochę szczęścia, stając się większym, smaczniejszym i bardziej obfitym liśćmi do wzrostu.

Czasami nawet wyrastają z korzeni. Ponieważ gleba zawiera więcej składników odżywczych niż zwykła woda, sałata jest w stanie uzyskać więcej tego, czego potrzebuje, aby wyhodować nowe liście.

Jeśli chcesz pójść na wysiłek, poczekaj, aż Twoja sałata zacznie wysyłać nowe pędy liści. Zwykle zdarza się to w ciągu dwóch lub trzech dni.

Następnie umieść roślinę w częściowo zacienionym miejscu w ogrodzie lub w pojemniku, w luźnej, dobrze upuszczającej i bogatej ekologicznej glebie. Sałata potrzebuje dużo wody, więc pamiętaj, aby ją dobrze podlewać.

Jeśli wbijesz palec w glebie i jest on wilgotny dla kostki, ziemia jest wystarczająco mokra. Lubię dodawać cal słomy ściółki wokół moich roślin, aby zachować wilgoć i zapobiec wzrostowi chwastów.

Niech cięcie wzrośnie przez ten sam czas, który poleciłem powyżej do odrysku się w wodzie - około 12 dni, podlewanie w razie potrzeby.

Jest mało prawdopodobne, że kiedykolwiek stworzysz sałatę tej samej jakości, co pierwotnie kupiłeś w sklepie za pomocą tej metody, ale mam nadzieję, że dostaniesz wystarczająco duże zbiory na małą sałatkę lub kilka kanapek.

Dlaczego nie mogę odrastać nowej głowy?

Najważniejsze jest to, że nigdy nie dostaniesz tego samego rodzaju rośliny, którą będziesz mógł wyhodować w ogrodzie z nasion przez odrastanie sałaty w wodzie.

Ale to dobry sposób, aby uzyskać kilka dodatkowych liści z zaledwie kilka minut wysiłku i trochę wody.

Napełnianie naszych domów rosnącym życiem roślin jest Dobre dla naszego zdrowia, Ponowne wykorzystanie resztek jedzenia jest dobre dla środowiska, a dzieci i dzieci w domu w twoim domu pokochają obserwowanie, jak ich sadzonki magicznie wyhodować coś, co mogą zjeść.

Korzenie, które sałata może wyrastać w wodzie, nie są takie same pod względem jakości, jak korzenie, które dostaniesz, gdybyś uprawiał nową roślinę z nasion w glebie. Zainteresowany tym również wypróbowanie?

Podczas gdy twoje sadzonki ciężko pracują, aby wypchnąć nowe liście, sprawdź nasze podsumowanie niektórych z naszych ulubionych rodzajów sałaty Aby znaleźć rodzaj nasion, który jest dla Ciebie najlepszy.

Aby uzyskać dobrą sałatę rosnącą w wodzie z resztek, potrzebujesz świeżo zebranych łodyg (może z własnego ogrodu?) i układ hydroponiczny.

Ale to nie znaczy, że nie jest warte czasu i wysiłku wymaganego do wbijania resztek w misce, abyś mógł zebrać kilka dodatkowych liści!

Za pomocą opisanej powyżej metody wody, sałata odludnia jest umową jednorazową.

Ale jeśli chcesz wyprodukować bardziej stabilną dostawę warzyw wewnętrznych lub ziół, istnieje kilka wspólnych jadalnych roślin, które można odrastać w wodzie, z tej samej rośliny.

Następnie spróbuj odrastać zieloną cebulę, pory lub kolendrę. Omówimy je w przyszłych artykułach.

Sadzonki ananasowe są również doskonałe do odszkodowania, I możesz Ciesz się własnym domowym imbirem z zaledwie kilkoma cali korzenia przesadzonych w glebie.

Ponieważ rosną z żarówek, wiele rośliny w rodzinie Allium W szczególności są dobre w regeneracji ze skrawków i zapewnianiu smacznych zbiorów.

Korzenie i bulwy to kolejna smaczna opcja, ponieważ łatwo je korzystają i można je odrastać z poślizgnięć zamiast nasion.

Spróbuj eksperymentować z ziemniakami, które zaczęły rosnąć oczy lub słodkie ziemniaki.

Daj sałaty wzrost

Ostateczne lokalne jedzenie można znaleźć bezpośrednio w twoim koszu - najlepiej przed wrzuceniem tam! - I możesz uprawiać go w dowolnym miejscu, w którym masz kilka cali kwadratowych niezawodnego światła słonecznego.

Zdjęcie Kristine Lofgren.

Jeśli Twoim celem jest uniknięcie chodzenia do sklepu, albo dlatego, że próbujesz zaoszczędzić gotówkę, albo kadrujesz w domu, jest to łatwe rozwiązanie, aby rozciągnąć sklepy z żywnością. Liczy się każdy kawałek.

A jeśli potrzebujesz zabawnego projektu do dzieci, ten jest pewnym zwycięzcą.

Nie zamierzasz oszczędzać tysięcy dolarów rocznie odrastanie resztek sałaty, ale jeśli przejdziesz przez wiele Zielonych, kto wie, ile możesz zaoszczędzić?

Ponadto nie można po prostu wycenić czynności, która będzie zabawiać dzieci, i nauczyć ich czegoś nowego o ogrodnictwie.

Przechodzę przez mnóstwo sałaty w moim domu, więc ta metoda nie tylko oszczędza mi pieniądze, ale co ważniejsze, łagodzi część tej winy, którą czuję, gdy wyrzucam wszystkie te kawałki podczas gotowania.

Bardzo chciałbym usłyszeć, jak ta metoda działa dla ciebie. Udostępnij z nami wszelkie wskazówki w komentarzach!

A jeśli szukasz Jeszcze więcej zabawnych projektów ogrodniczych do wykonania w domu, Wypróbuj następne:

• Pudełko do nazwy domem: zbuduj własny dom nietoperzy dzięki naszym instrukcjom DIY
• Rosnące cytrusy w pomieszczeniach: stwórz trochę raju
• Przetestuj swój zielony kciuk: Umieszczenie liści z ogrodu