Jak zbierać jadalne kwiaty

Kiedy zaczniesz patrzeć w jadalne kwiaty, zdajesz sobie sprawę, że istnieje niezwykle obfita różnorodność doskonale smacznych kwiatów.

Nie jestem kucharzem, ale przyłapano mnie na złapaniu małej kolorowej przekąski z roślin, które znajduję tu i tam podczas wędrówek po górach. Zaskakującą liczbę kwiatów, które znajdziesz w ogrodach, można również znaleźć na szlaku.

Róże, truskawki, bluebells i altówki należą do smacznych, kolorowych smakołyków, które próbowałem - zanim jagody będą dojrzałe, to znaczy.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Jeśli chodzi o zbieranie tych przysmaków, jest kilka rzeczy, które można wiedzieć, że ma dobre doświadczenie w chwale płatków.

Aby dowiedzieć się, jak zdecydować, kiedy i jak zbierać, a także kilka szczegółów przechowywania, jeśli jesteś w pobliżu lodówki, czytaj dalej!

To właśnie omówimy:

Czego się nauczysz

• Rozważania dotyczące kwiatów jadalnych
• Kiedy zbijać
• Zbiór i przetwarzanie
• Składowanie
• Używając jadalnych kwiatów

Rozważania dotyczące kwiatów jadalnych

Kiedy rozważasz zbiór kwiatów do jedzenia, należy pamiętać o kilku rzeczach, zanim ugryzisz ładne płatki.

Upewnij się, że jesteś pozytywny w identyfikacji rośliny. Nie wszystkie kwiaty są jadalne!

Zbiór z roślin, które nie zostały spryskane chemikaliami. Nie jedz płatków z bukietu, walentynowy dostał cię do kwiaciarni lub wybrany dla ciebie z drogi lub kupił dla ciebie w centrum ogrodniczym.

Nie jedzcie całych kwiatów, jeśli masz alergie na pyłki!

Zanim kupisz lub zbierz grupę, kiedy zamierzasz ich użyć do jadalnych aplikacji, wypróbuj próbkę, aby upewnić się, że lubisz smak i potwierdzić, że są na najlepszym poziomie, gotowe do zebrania i cieszenia się.

Ponadto należy sprawdzić kwiaty pod kątem błędów przed zbiorem.

Kwiaty, które są uszkodzone przed ich wybraniem, nie zachowają ich kształtu lub wyglądają ładnie po zbiorze, więc wybierz tylko idealne kwiaty, jeśli planujesz je używać jako dodatku estetycznego.

Kiedy zbijać

Mówiąc o najwyższym czasie na zbiory, skąd wiesz, kiedy są gotowe do wyboru i użycia oprócz złapania kęki?

Powinny kwitnąć, w pełni otwierać i nie przekroczyć - na przykład z ich pąka - lub przejrzały - jakby tuż przed zanikaniem. Zbieranie kwiatów do jedzenia nie ma być alternatywną formą Deadheading!

Zaplanuj zbieranie w chłodnych częściach dnia, aby nie więdły natychmiast po usunięciu. Poranek to najlepsza pora dnia, kiedy rośliny są turgidowe i świeże. W tej chwili zawierają również maksymalną ilość zapachu i smaku.

Poczekaj, aż rosa wyschnie, aby upewnić się, że delikatne płatki nie trzymają się razem.

Zbiór i przetwarzanie

Zbieranie poradników zależy od rodzaju kwitnienia.

Całe głowice kwiatowe niektórych roślin, takie jak Dill Lub koper włoski, Można go zebrać i używać. Dla innych, jak róże Na przykład odbierz płatki indywidualnie.

Lawenda Forniki można również wybrać z łodygi. Nasturty I Kwituje altówkę Można wyciąć tuż poniżej kwiatu ostrą parą nożyczek lub przez szczypanie paznokciami.

To, jak je zbierasz, zależy również od tego, do czego planujesz użyć. Na przykład, jeśli planujesz zerwać kwiaty, aby ozdobić ciasto, upewnienie się, że kwiaty są nadal nienaruszone!

Jeśli jednak planujesz wysuszyć kwiaty do użycia w herbatach, mogą one nie być tak idealne.

Niektóre, takie jak mężczyzna kwiaty squasha, nasturty i koniczyna można jeść w całości. Jednak w przypadku większości jadalnej, delikatnie aromatyzowanej części będą płatkami.

Resztę części kwiatowych, w tym pręciki z pyłkiem i słupkami, należy usunąć, aby poprawić smak.

Sepale lub zielone płatki u podstawy kwitnienia są często gorzkie. Można je usunąć, aby uzyskać lepsze wrażenia kulinarne.

Biała podstawa płatków, taka jak to, co widzisz na płatkach róży, może być również gorzka, więc możesz je również odciąć.

Składowanie

Po zebraniu sprawdź brud. Zanurz kwiaty lub płatki w misce chłodnej wody, aby spłukać wszelkie cząstki brudu.

Nie używaj spinnera sałatkowego, aby je wysuszyć - są zbyt kruche! Zamiast tego połóż je na wyschnięcie na ręczniku papierowym.

Najlepiej jest używać kwiatów tak szybko, jak to możliwe po wybraniu. Ale możesz przechowywać je do tygodnia, wyściełając kosz lub pojemnik z wilgotnymi ręczodłami papierowymi, aby utrzymać wilgotność, układając kwiaty na wierzchu.

Unikaj plastikowych toreb do przechowywania. Można je zmiażdżyć, przykleić się do torby lub przykleić się do siebie.

Jeśli twoje kwiaty więdną, czasami można je ożywić, pozwalając im unosić się w kąpieli z wodą na kilka minut przed użyciem.

Możesz je również wysuszyć w odwadniaczu lub w niskim piekarniku do stosowania w mieszankach herbaty ziołowej.

Używając jadalnych kwiatów

Istnieje wiele sposobów, aby używać jadalnych kwiatów w gotowaniu, pieczeniu lub po prostu siedzieć na podwórku, próbować smaku tu i tam lub popijając chłodny napój.

Dodaj je do sałatek lub udekoruj pizzę po wyjściu z piekarnika, zamrozić je w kostkach lodowych, aby dodać do napojów lub upiększyć pieczenie.

Pomyśl dodatki, smażenie, farsz, dżemy, galaretki, marynaty, opatrunki… Lista możliwości jest obszerna!

Aby zrobić własne, sugare kwiaty w domu do dekoracji słodyczy, Poznaj metodę łatwej na naszej siostrzanej stronie, Foodal.

Jeśli masz problemy z podjęciem decyzji, kiedy użyć jednego i gdzie użyć innego, zrób nikawił i pozwól swojemu podniebieniem powiedzieć, czy najlepiej pasuje do pikantnych potraw, na przykład szczypiorek I kalendala są lub w przypadku słodkich smakołyków, jak byszki i lawenda.

Aby uzyskać inspirację, na której można ich używać, przewiń, przewiń Nasz przewodnik po jadalnych gatunkach kwiatów.

Kwiatowy pasza

Zbiór jadalnych kwiatów może nie być sposobem, w jaki wyobrażałeś sobie wydawanie wczesnych poranków w swoim ogrodzie. A może to było.

Samo zadanie jest świetną przerwą od pielenia, a kiedy możesz zachwycić swoją rodzinę i przyjaciół - a nawet po prostu własne kubki smakowe - z twoimi dziełami wszystko staje się warte dodatkowego zerwania tutaj i zarysuj.

Czy kiedykolwiek uprawiałeś lub używałeś jadalnych kwiatów? Co uprawiałeś i jak smakowały? Daj mi znać, jak użyłeś ich w swoich kulinarnych przedsięwzięciach w komentarzach poniżej.

Plus, Przeczytaj więcej o jadalnych kwiatach Następnie w tych przewodnikach:

• Jak zbierać i używać jadalnych nasturwii
• Wspólne zastosowania kalendarza (placki) kwiaty
• Są jadalne kwiaty nagamulek?