Jak wyhodować bazylię w ogrodzie ziołowym

Ocimum basilicum

Wyobraź sobie gigantyczne krzaki pachnących zielonych liści, po prostu błagając, aby były warstwowe z pomidorem i mozzarellą lub mieszane z czosnkiem, orzechami sosnymi i parmezanem, aby zrobić świeże pesto…

Jesteś ze mną?

Bazylia jest jednym z najpopularniejszych ziół kulinarnych i nie bez powodu. Niezwykle wszechstronny i szeroko stosowany, pęka z kolorem i smakiem. A jego wyjątkowy smak był ceniony i cieszył się przez wiele kultur od stuleci, jako aromatyczny dodatek zarówno do jedzenia, jak i picia, a także medycyny ziołowej.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Niezależnie od tego, czy wrzucony i wrzucony do ulubionego sosu pomidorowego i ugotowany do perfekcji, czy zablokowany w orzeźwiającym napoju letnim, Basil z pewnością będzie służył jako aromatyczne ulepszenie wielu posiłków.

Gotowy do dodania do twojego ogrodu ziołowego?

Podzielamy nasze najlepsze porady dotyczące udanych zbiorów, a także niektórymi z naszych ulubionych odmian. Pokawmy się!

Krótka historia

Pochodzący z Indii, Iranu i innych cieplejszych regionów Azji na Dalekim Wschodzie, w Chinach, bazylia jest uprawiana od tysięcy lat. Został wprowadzony do Europy Zachodniej w XVI wieku, a wkrótce potem stał się kluczowym elementem aromatyzującym w kuchni śródziemnomorskiej.

Członek Lamiaceae Rodzina, Bazylia jest ściśle związane z miętą, rozmaryn, lawenda, I tymianek.

Słodka bazylia jest najczęstszą odmianą, szczególnie uprzywilejowaną w kuchni włoskiej. Inne gatunki i odmiany, które możesz już znać, to tajski (O. Basilicum var. Thyrsiflora), cytrynowy (O. x Citriodorum), a nawet święta bazylia, nieco bardziej odległy członek Ocimum rodzaj znany botanicznie jako O. tenuiflorum.

Podczas gdy słodka bazylia jest znana przede wszystkim i najważniej, O. tenuiflorum lub Tulsi jest znany z zastosowań leczniczych. Pierwotnie uznane za święte zioło w Indiach, nadal jest uprawiane z powodu olejku eterycznego i jest powszechnie używany w herbatach ziołowych.

Różne inne Ocimum Gatunki i odmiany hybrydowe są powszechnie uprawiane w całej Afryce, Ameryce Południowej i gdzie indziej. Na potrzeby tego artykułu skupimy się na odmianach słodkich i tajskich, które stanowią smaczny dodatek do ogrodu kulinarnego.

Dzisiaj to zioła jest uprawiane w krajach na całym świecie i jest szeroko stosowane zarówno jako roślina lecznicza, jak i kulinarna.

Propagacja i gdzie kupić

Sadzonki można kupić w niektórych sklepach ogrodowych wiosną, ale większość ziół jest łatwa do zaczynania od nasion.

Nowe rośliny można również rozpocząć od sadzonek liściowych o długości kilku cali, pobranych poniżej węzła liściowego.

Możesz również Zacznijcie od nasion.

Niektórzy ogrodnicy odnoszą sukcesy z roku na rok, zakładając nowe rośliny, biorąc sadzonki Zastawione okazy doniczkowe, Tak długo, jak oryginalne rośliny nie mogły kwitnąć. Można je zakorzenić w wodzie, a następnie sadzić w glebie.

Dowiedz się więcej o Jak tutaj propagować bazylię.

Włoski duży liść

Włoski duży liść jest jedną z naszych ulubionych odmian, a nasiona są Dostępne online z True Leaf Market.

Włoskie nasiona dużych liści

Z wystarczającą ilością słońca i ciepłych temperatur można spodziewać się ogromnych zbiorów z tego łatwego do uprawy ziół.

Genovese

Genovese Bazylia wymaga około 60-69 dni, aby osiągnąć dojrzałość, a pokochasz aromatyczne zielone liście, które ta odmiana zapewnia.

Genovese Nasiona

Nasiona są dostępne w kilku ilościach Z prawdziwego rynku liści.

Znajdź więcej wskazówek na temat uprawy bazyli Genovese tutaj.

tajski

Tajska bazylia stanowi smaczny dodatek do tak wielu przepisów w stylu azjatyckim, ze słodkim zapachem, podtekstem anyżu i głębokich zielonych liści.

Tajskie nasiona bazylii

Spodziewaj się 60-90 dni wzrostu do zbioru. Nasiona są Dostępne na rynku True Leaf.

Przeczytaj więcej o uprawie tajskiej bazylii tutaj.

Cytrynowy

Szukam czegoś innego? Wypróbuj cytrynową bazylę, hybrydę słodkich i afrykańskich odmian Ocimum. To, czego brakuje w liściach, rekompensuje jego unikalny cytrusowy smak, dzięki stężeniom limonenu i cytralu.

Nasiona bazylii cytrynowej

Podobnie jak inne odmiany, ten typ dobrze sobie radzi w pełnym słońcu, ale może tolerować częściowy cień. Nasiona są Dostępne na rynku True Leaf.

Czerwony Rubin

Dla miłego koloru w ogrodzie ziołowym (i na talerzu!) Wypróbuj Red Rubin, ciemną fioletową odmianę, która wytwarza duże liście podobne do wielkości do wielkiego liścia włoskiego.

Czerwone nasiona rubina

Ta odmiana jest również Doskonałe do uprawy mikrogreensów, I robią atrakcyjny dodatek. Spodziewaj się dojrzałości około 68 dni. Nasiona są Dostępne na rynku True Leaf.

Szukam prezentu dla miłośnika koktajlu w twoim życiu? Wypróbuj ten zestaw do uprawy koktajlu rzemieślniczego Basil Gold Rush z rolnictwa miejskiego.

Zestaw w sprawie rolnictwa miejskiego Basil Gold Rush

Zawiera przepis mistrza miksologa Harry'ego Chin, nasiona, glebę i pojemnik, a także drewniany błotnik, łyżkę naprężenia i samkę koktajlową Mason Jar. Możesz Zamów swój online z Nature Hills Nursery.

Aby uzyskać jeszcze więcej wyborów, sprawdź nasze 13 ulubionych odmian bazylii do ogrodu.

Rosnące, sadzenie i nawożenie

Bazylia może być hodowana w pojemnikach lub sadzona bezpośrednio w glebie, o ile nie jest wysoce kwaśna. Najlepiej jest dobrze przepuszczalna i ciepła gleba - wypróbuj mieszankę kompostu, wermikulit i torfu, aby.

Aby uzyskać więcej informacji na temat Mossa torfu i dostępnych alternatyw, Możesz cieszyć się tym artykułem.

Idealnie, temperatura gleby powinna wynosić co najmniej 50-55 ° F, co zwykle zdarza się, gdy temperatura otoczenia na zewnątrz osiągnie stałe wzloty w latach 70. Im cieplej, tym lepiej będą robić rośliny pod względem produkcji liści, o ile mają wystarczającą ilość wilgoci.

Lato jest najlepsze do uprawy i zbierania bazylii, a jeśli mieszkasz na skrajnym południu, całoroczne zbiory mogą być możliwe.

To jest roczne zioło, a otrzymasz najlepszy smak, jeśli co roku wymieniasz rośliny. Ale można go uprawiać jako bylin Strefy odporności USDA 10 i więcej. To zioło jest delikatne, co oznacza rośliny rosnące w ziemi w chłodniejszych klimatach.

Bazylia potrzebuje również dużo światła słonecznego i wymaga góry Osiem godzin pełnego słońca dziennie się rozwijać.

Może być uprawiany w pomieszczeniach w chłodniejszych klimatach pod światłami uprawy lub w ciepłym i słonecznym oknie, które jest chronione przed zimnem.

Aby sadzić na zewnątrz, możesz Rozpocznij nasiona w środku Lub w twojej szklarni Około 3-6 tygodni przed przewidywaną ostatnią mrozem, w zależności od odmiany. Trzymaj nasiona ciepłe i wilgotne, pozostawiając je w słonecznym oknie lub pod lampkami uprawy, aby pomóc kiełkować.

Po kiełkowaniu podlewaj sadzonki jeden lub dwa razy dziennie, upewniając się, że mają wystarczającą ilość wody i światła słonecznego. Sadzonki muszą pozostać wilgotne, aby rosnąć.

Kiedy mają około trzech do czterech cali wzrostu i wyraźnie widać dojrzałe - lub PRAWDA - Liście tworzą się, przeszczep je do większych pojemników, takich jak te trzy-calowe garnki torfowe, Dostępne na Amazon. Można je posadzić bezpośrednio w glebie, gdy nadejdzie czas, aby przeszczepić je do ogrodu.

3-calowe okrągłe garnki do sadzonek, paczka 100

Jeśli wysianie na zewnątrz w cieplejszym klimacie, posadzaj bezpośrednio do gleby, rozpraszając nasiona, a następnie lekko pokrywając brud i delikatnie klepiąc je. Pamiętaj, aby codziennie podlewać nasiona, czasem dwa razy dziennie, jeśli Twoja lokalizacja dostanie dużą ilość bezpośredniego światła słonecznego.

Niezależnie od tego, czy najpierw wysianie w pomieszczeniu, a następnie przeszczep do ogrodu, czy bezpośrednie sadzenie na zewnątrz, należy pozostawić co najmniej 4-6 cali przestrzeni między każdą rośliną. Zaleca się, aby nasiona wyrastały, a następnie przerzedzić je z powrotem lub przerzedzenie przed przeszczepem, jest zalecane.

Kolejne nasadzenia mogą również pomóc przedłużyć zbiory. Po prostu posadź kilka zestawów nowych nasion co dwa tygodnie późną wiosną lub wczesnym latem. Możesz nawet pozwolić niektórym roślinom śrubować i Zapisz swoje nasiona w celu przesadzania, o ile nie wyhodujesz więcej niż jednej odmiany zbyt blisko siebie (aby zapobiec zapylaniu krzyżowym).

Bazylia wzrośnie na wysokość 10-18 cali lub znacznie wyższa dla niektórych odmian i może stać się stosunkowo krzaczasta, więc potrzebuje dużo miejsca.

To zioło uwielbia wilgotną glebę, więc pamiętaj, aby dobrze podlewały dojrzałe rośliny i Zakryj je ściółką Jeśli potrzebujesz, aby uzyskać dodatkową ochronę w porach suchych.

Neptune's Harvest Liquid Weveed Plant Food, 1 QT.

Bazylia jest znana jako ciężka karmnik lub roślina, która wymaga więcej składników odżywczych niż inne. Użyj nawozu ekologicznego, takiego jak Neptune's Harvest Liquid Weveed Plant Pokarmy, Dostępne na Amazon.

Nawozić raz na dwa tygodnie początkowo. Kiedy twoje rośliny osiągają dojrzałość, odcinaj karmienie raz na cztery tygodnie.

Sadzić z przyjaciółmi

Pomidory są świetnym towarzyszem Basil w ogrodzie - idealne parowanie, ponieważ są również pyszne! Mówi się, że zioła poprawia smak warzyw - er, owoców - i odwrotnie.

Bazylia również dobrze sadzi się Inne nocny, Więc możesz dobrze sobie radzić Posadź go papryką, ostre papryczki, ziemniaki, Lub bakłażan.

Sadzenie rumianku Mówi się również, że w pobliżu Basil poprawia zdrowie roślin. Unikaj uprawy bazylii w pobliżu Mędrca kulinarny. Niektórzy ogrodnicy mówią, aby uniknąć sadzenia go w pobliżu rue lub Anyż również.

Szkodniki i choroby

Chociaż niektórzy twierdzą, że bazylia pomaga Odstrasza mszyce, Z naszego doświadczenia wynika, że ​​często je przyciąga.

Sadzenie bazylii pomoże utrzymać mszyce z dala od innych roślin, Jak twoje krzaki róży? Jeśli jest to twoja pierwsza linia obrony, prawdopodobnie istnieją lepsze metody. Aromatyczne oleje rośliny robią Pomóż bardziej niezawodnie odstraszać niektóre szkodniki, Jak muchy i komary.

Ślimaki i Japońskie chrząszcze Z radością przeżę liście, jeśli nie otrzymają lepszej opcji. Miej oko na jakiekolwiek oznaki uszkodzeń i ręcznie usuń te robaki z roślin.

Dobry, twardy spray z wąż może powalić niechcianych gości, ale może to również zaskoczyć liście i w inny sposób uszkodzić twoje starannie uprawiane zioła.

Japońskie chrząszcze mogą cieszyć się chrupaniem na twoich roślinach.

Sprawdź nasz artykuł na temat wycofania ślimaków i ślimaków z ogrodu dla niektórych bardziej wypróbowanych sugestii.

Miej oko na choroby grzybowe, które mogą atakować liście, łodygi i korzenie roślin. Jest to bardziej powszechna skarga niż atak owadów.

Aby zapobiec wystąpieniu chorób grzybiczych, chcesz, aby twoja bazylia była dobrze podlewana, ale nie podmokliwa. Gleba powinna być dobrze wyczerpująca, szczególnie w pojemnikach, i nie chcesz, aby twoje zioła siedziały w stojącej wodzie.

Wodę u podstawy roślin, unikaj zmoczenia liści i upewnij się, że rośnie w pełnym słońcu.

Jeśli grzyb już przejął, możesz spróbować pozbyć się chorych liści, ale prawdopodobnie stracisz roślinę. W tym przypadku, jeśli jest jeszcze na początku sezonu, najlepiej zacząć od nowa i posadzić nowe nasiona. W przeciwnym razie więcej szczęścia w przyszłym roku!

Zbiór nagrody

Gdy twoje rośliny będą dojrzałe i wytwarzają duże, żywe i aromatyczne liście, czas na zbiór!

Szczypta lub odetnij najwyższe liście roślin i użyj zgodnie z żądaniem. Przycinając szczyty, zachęcasz do wzrostu w pozostałej części rośliny i zmniejszasz ryzyko wczesnego kwitnienia, zachęcając rośliny do wyrzucania się i stania się bardziej produktywnymi i bardziej produktywnymi.

Dopóki roślina wciąż się produkuje, kontynuuj przycinanie lub szczypanie w ten sposób i ciesz się pysznymi, aromatycznymi liśćmi przez cały sezon!

I używaj Clippers lub noś rękawiczki, jeśli będziesz wybierać w jakiejkolwiek wielkiej ilości. Choć nie jest szkodliwe, soki z tej rośliny mogą zabrudzić palcami.

Jeśli kwiaty pojawią się na szczycie rośliny, pamiętaj, aby je również przycinać, aby zachęcić do ciągłego rozwoju.

Zapylacze kochają kwitnąca bazylia, więc możesz zdecydować, aby kilka roślin poszło do nasiona, jeśli chcesz.

Kwiaty są również jadalne i mogą zrobić subtelny dodatek do sałatek i płyt z przystawką - to nie są showstoppers jak kwiaty szczypowe, ale mają białe lub różowe kwiaty, czasem z akcentami fioletowych.

Gdy roślina kwitnie i idzie do nasion, liście będą mniej więcej jakości, ponieważ energia rośliny nie jest już wkładana w produkcję liści. Niektóre odmiany są samoziarniste, więc możesz mieć szczęście z założeniem nowej upraw na przyszły rok.

Kulinarna rozkosz

Bazylia jest niezwykle aromatyczna i dobrze nadaje się do przepisów z pomidorami i czosnkiem, a także cytryny i oliwy z oliwek.

Kolejną niesamowitą kombinacją kulinarną jest bazylia z różnymi twardymi lub miękkimi serami, takimi jak Mozzarella lub Chevre. Po prostu uszczypnij liście i umieść na szczycie sera. Połącz z krakersem lub kawałkiem świeżego chleba, a masz eksplozję smaku, która jest gotowa!

Bazylia może być używana świeżo lub wysuszony. Można go nawet zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez okres do sześciu miesięcy, aby można go było używać za każdym razem.

Pamiętaj tylko, że jeśli zamrożone, Basil zmieni się brązowo i będzie miał większą konsystencję, gdy zostanie rozmroziona. Wolę zamrozić pełne liście w oleju lub świstać kilka filiżanek ziół z wodą i strzałem soku z cytryny w blenderze, zanim zamarzam w tacach z kostki lodowej dla indywidualnie porcjimi kostek ziół.

Pomimo zmiany koloru, zamrażanie jest najlepszym sposobem na zachowanie smaku tego zioła, jeśli chcesz go przechowywać. Premade pesto dobrze zamarza, a konsystencja nie jest problemem, jeśli planujesz wrzucić zioła w sos, zupę lub gulasz.

Gotowy, aby zacząć zamrażać własne zioła? Mamy na to przewodnik.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, poczekaj, aby wybrać Bazyla, aż będziesz gotowy do jej użycia. Umieść go w szklance wody na blacie, aby uzyskać krótkoterminowe przechowywanie, a nie w lodówce.

Uwielbiam domowe pesto? Wypróbuj ten przepis z naszej siostrzanej strony, Foodal.

Na obfity posiłek zrób duży garnek letniego gulaszu z kurczaka ogrodowego od dietetyka domowego. Lub, jeśli masz ochotę na lżejszą taryfę, te sezam i wapno pieczone w krewetki letnie bułki z mango i awokado Od uczty w tymianku nie można przegapić.

Nie zapomnij dołączyć tego aromatycznego składnika do odświeżających koktajli letnich od pieczenia stresu!

Potencjalne korzyści zdrowotne

To pachnące zioło oferuje również wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych. Pełen przeciwutleniaczy, ma również właściwości przeciwbakteryjne, które mogą pomóc w walce z infekcją.

Jedno badanie badające potencjalne korzyści zdrowotne bazylii wykazał, że fioletowe odmiany są zwykle wyższe pod względem całkowitej fenoli, związki odpowiedzialne za aktywność przeciwutleniającą ziół, niż typy zielone.

Medicalnie, bazylia jest prawdopodobnie najbardziej znana jako potencjalny leczniczo w przypadku problemów z nerkami. Został również stosowany w leczeniu ugryzień węża i ukąszeń robaków, trądziku i braku czujności, brodawek i robaków.

Mówi się, że pomaga skrócić czas trwania przeziębienia lub grypy, jeśli pijesz go jako mocną herbatę, mieszając ją z sokiem z cytryny i miodem.

Ponieważ działa również jako przeciwbólowy, gdy rolnicy i ogrodnicy mają ból głowy, niektórzy znani są z wyciągania kilku liści bazylii z rośliny i wcierania ich w świątynie w celu ulgi.

Jeśli kiedykolwiek masz niestrawność, niektórzy zielarze sugerują, że złapałeś kilka liści i podarowałeś im, w szczególności odmiana cytryny, jeśli jest dostępna. Rozbicie ich między zębami uwalnia olejki eteryczne rośliny i stymuluje układ trawienny, pomagając złagodzić dyskomfort.

Ogólnie rzecz biorąc, jest to dobre źródło witaminy C, wapnia, żelaza, magnezu i potasu. Pamiętaj jednak: Zioła są często spożywane w znacznie mniejszych ilościach niż inne produkty, więc zwykle trudno jest spotkać codzienne kwoty witamin z ziołami.

Wszechstronny zwycięzca

Krótko mówiąc, Basil jest wspaniałym dodatkiem do każdego ogrodu, dotkniętej na słonecznym parapecie w chłodniejszej pogodzie lub uprawę na zewnątrz w słonecznym miejscu.

Zastosuj go w garnkach na patio lub ucieczka przeciwpożarowego, aby ułatwić zbiór i dodaj do warzyw, aby uzyskać odrobinę żywych kolorowych i owocnych plonów.

Nawet jeśli ogrodujesz w małej przestrzeni, o ile masz miejsce słońca, nie pomijaj bazylii! Jego aromatyczna jakość z pewnością zadowoli, a jego solidny smak jest mile widzianym dodatkiem do wielu przepisów.

Pamiętaj, aby podzielić się z nami swoimi historiami o rozwijaniu bazylii i skontaktuj się z nami, jeśli masz jakieś komentarze.

Gotowy dodać jeszcze więcej ziół do twojego ogrodu? Sprawdź wszystkie nasze artykuły na ten temat tutaj Lub zacznij od niektórych z nich:

• Wskazówki dotyczące uprawy bazylii cytrusowej
• Jak założyć własny ogród ziołowy
• Wskazówki dotyczące uprawy pikantnej bazylii