Utwardzanie czosnku do długoterminowego przechowywania

Spis treści

• Rodzaje żarówek czosnkowych
  • Hardneck Garlic
  • SoftNeck Garlic
• Przygotowania do utwardzania czosnku
• Metody utwardzania czosnku
  • Utwardzanie
  • Utwardzanie w stojaku
  • Utwardzanie netto
  • Żarówki lub przycinanie żarówek
  • Standaring Hardneck Garlic
• Przechowywanie czosnku
• Często Zadawane Pytania

Wyhoduj uprawę czosnku, a będziesz miał zbiór czosnku. Potem nadszedł czas, aby zachować smak i trwałość, lecząc żarówki czosnkowe. Nie ma nic lepszego niż świeżo zebrany czosnek, ale wyleczone goździki czosnkowe mają cały pyszny smak, który chcesz z ogrodu warzywnego.

Istnieje wiele sposobów leczenia czosnku, każdy z jego korzyściami. Jak leczyć, może ustalić, w jaki sposób przechowywasz czosnek. Ile miejsca masz również wpływa na procedurę utwardzania, a rodzaj czosnku, który dorastałeś.

Omówmy więc różne sposoby leczenia czosnku i porozmawiajmy o wszystkim, co musisz wiedzieć, podczas gdy żarówki czosnkowe wyschają. Może zastanawiasz się, czy w ogóle uprawiać czosnek! W takim przypadku, zanim sadzisz te rośliny czosnkowe, przeczytaj ten przewodnik, aby zobaczyć, który plan utwardzania działa najlepiej w Twojej sytuacji.

Rodzaje żarówek czosnkowych

Istnieją dwa podstawowe rodzaje czosnku: twarde i softneck. Różnorodność czosnku, którą uprawiałeś. Więc zanim przejdziemy do metod utwardzania, najpierw przykryjmy typy czosnku.

Hardneck Garlic

Jednym ze sposobów, aby wiedzieć, czy uprawiasz twardy czosnek, jest spojrzenie na łodygę. Scar z twardej odmiany wychodzi ze środka w pełni dojrzałych żarówek w grubym cylindrze. To są sznurki czosnkowe. Liście twardych jest wyprostowane, a od nich kwitnie jeden bardzo solidny kwiat. Hardnecks mają większą żarówkę czosnkową, a każda z nich ma mniej goździków czosnkowych. Sztywny łodyga przechodzi przez środek żarówki czosnkowej do strefy korzeniowej.

Elephant Garlic to jedna popularna odmiana, którą wielu ogrodników lubi rosnąć. Ta roślina czosnkowa ma duże cebulki z tylko 4 pojedynczymi goździkami. Wiele odmian czosnkowych z fioletowymi paskami jest również typu. Należy zauważyć, że nie przechowują się tak długo, jak nie przechowują miękkiego czosnku i nie trzeba ich wyleczyć tak długo. Zazwyczaj twarde odmiany są wyleczane tylko przez kilka tygodni, ponieważ szyja będzie znacznie bardziej sucha w czasie zbioru niż odmiany softneck.

SoftNeck Garlic

Świeży czosnek odmiany softneck jest najczęściej sprzedawany w sklepach spożywczych. Zamiast szkaparzy mają zielone liście, które dostają żółte lub brązowe końcówki i przewracają się, gdy nadejdzie czas na zbiór czosnku. Istnieje o wiele więcej segmentów na żarówkę, aw całym stanie mają tendencję do utrzymywania dużo dłużej. Ponieważ ich szyje są bardziej elastyczne, softnecks potrzebują utwardzania w celu przechowywania długoterminowego. Zewnętrzne opakowanie żarówki również nie jest tak trudne jak twarde typy i mają ogólnie mniejszy rozmiar żarówki.

Garlic karczocha to odmiana softneck najczęściej uprawiana na rynku. W pełni dojrzałe, mogą mieć do 20 goździków. Są one uprawiane ze względu na swoją żywotność, co umożliwia skutecznie uprawiać całą uprawę. To jest czosnek, który wszyscy znamy ze sklepu spożywczego.

Zanim zdecydujesz się spędzić czas i utwardzanie energii, upewnij się, że masz różnorodność, która tego potrzebuje. Niektóre twarde odmiany nie przechowują wystarczająco długo, aby proces utwardzania był opłacalną opcją. Po kilku miesiącach goździki mogą się skurczyć. Odłóż te odmiany na bok, aby uzyskać bardziej natychmiastowe użycie. Podobnie uszkodzone goździki mogą zepsuć lekarstwo na dobre ząbki. Będziesz chciał je rozwiązać przed skonfigurowaniem stacji utwardzania.

Przygotowania do utwardzania czosnku

Na początek musisz wiedzieć, jak i kiedy zbierać czosnek. Możesz zbierać czosnek przez czas, wiedząc, że kiedy wzrośnie czosnek, będzie gotowy o określonej porze roku. W przypadku softnecks, gdy jedna trzecia liści zmienia żółto, nadszedł czas, aby wydostać się z kopania i rozpocząć zbieranie czosnku. Zawsze sprawdzaj jedną żarówkę przed zbiorem reszty. Jeśli przetestowałeś jeden i stwierdziłeś, że nie jest wystarczająco duży, gdy połowa liści jest pożółkła, czas wyciągnąć resztę.

Wybierz czosnek, który można wyleczyć. Te, które zostały uszkodzone, miękkie goździki powinny zostać usunięte i użyte w ciągu kilku godzin do kilku dni. Każdy kiełkowanie czosnku powinien być również wyciągnięty z twojej puszki. Oszczędzaj je na wczesne lato lub jesienne sadzenie. Wszystkie goździki, które mają kiełki czosnkowe, powinny zostać spożywane lub sadzone później.

Przygotuj je do utwardzania. Przed wyleczeniem wyczyść brud z korzeni, pozostawiając je nienaruszone wraz z liśćmi. Podczas czyszczenia i zbioru trzymaj je z dala od bezpośredniego światła. Upewnij się, że ich nie siniak ani nie uszkodził podczas ich poruszania i przygotowywania. Są wrażliwe i mogą łatwo zaskoczyć.

Metody utwardzania czosnku

Nie ma nic takiego jak utwardzony czosnek, który sam dorastałeś. Porozmawiajmy więc o różnych metodach przedłużenia okresu trwałości żarówki. Wtedy możesz mieć swój własny czosnek, kiedy tylko chcesz! Należy zwrócić uwagę na każdą metodę, że żadna z twoich żarówek nie powinna znajdować się w bezpośrednim świetle słonecznym, a uszkodzone żarówki nie powinny towarzyszyć drugiemu czosnku gotowego do utwardzenia.

Utwardzanie

Zawiesić wiązki z haków sufitowych lub krokwi na leczenie na dwa tygodnie. W tej sytuacji będziesz potrzebować przestrzeni wystarczająco dużej, aby pomieścić swoje wiązki, i dobre cyrkulacja powietrza. Może to być w postaci małego wentylatora elektrycznego lub większego wentylatora, ale powinny być przez cały czas lekarstwa. Temperatura w wyleczniku powinna być wokół temperatury pokojowej do 80 stopni Fahrenheita. Utrzymuj wilgotność względną od 60 do 70%. Co więcej, może powodować pleśń lub będzie wymagać więcej czasu na wyleczenie (do sześciu tygodni).

Gdy skóra papierowa, a także liście i korzenie, są gotowe do długoterminowego przechowywania. Ta metoda jest najlepsza dla osób z małymi zbiorami i dużą przestrzenią utwardzania. Kiedy zebrasz czosnek, pamiętaj, że mniejsze pęczki zostaną całkowicie wyleczone w ciągu około trzech tygodni. Większe wiązki uzyskają mniej ruchu powietrza i wyleczenie zajmie więcej czasu.

Utwardzanie w stojaku

Leż czosnek na stojaku poziomo, aby wyleczyć całe żarówki. Obowiązują tutaj te same warunki w utwardzaniu pionowym. Znajdź dobrze wentylowaną lokalizację w przedziale od 70 do 80 stopni. Zapewnij umiarkowaną wilgotność i dobry ruch powietrza. Gdy żarówki są w pełni wyleczone, papierowe opakowania będą suche i kruche.

O ile nie uprawiasz czosnku na dużą skalę, może to nie być dla Ciebie najlepsza opcja. Stojaki nie są powszechnie dostępne i często muszą być budowane. Zajmują też dużo miejsca. Jeśli są skonstruowane niewłaściwie, mogą blokować cyrkulację powietrza potrzebną do utwardzania. Jeśli jednak masz dostęp do stojaka lub materiałów, aby zrobić to realne opcję utwardzania. Ta metoda zajmuje jednak do 2 tygodni, dzięki czemu przestrzeń wymaga kompromisu.

Utwardzanie netto

Zawieś każdą żarówkę w pionowej siatce, ogrodzeniu lub drucie z kurczaka. Ta metoda jest podobna do metody utwardzania grupy, ale oszczędza dużo miejsca. Korzystając z siatki pionowej, skondensujesz przestrzeń do jednej płaszczyzny, która może zawiesić się w kuchni z bezpośredniego światła. Ta metoda może wyleczyć dużo więcej czosnku, niż możesz wyleczyć metodą gry. Podobnie jak w przypadku innych trybów, potrzebujesz stałej dobrej cyrkulacji powietrza i wilgotności średniej klasy.

W ten sposób będziesz miał „ściany” czosnku. Trzymaj wentylator pudełkowy lub wentylator elektryczny przez 3 do 4 tygodni, kiedy opakowania żarówki są suche i kruche, są gotowe. Następnie przygotuj każdą żarówkę do długoterminowego przechowywania.

Żarówki lub przycinanie żarówek

Po wyleczeniu czosnku albo przycinaj liście z żarówek, albo warkocz. Liście splatania dają najdłużej przechowywania czosnku. Wygląda ładnie i daje im piękny estetyczny urok, którego przycięte żarówki mogą nie mieć. Aby je zaplatać, odetnij korzenie i usuń pozostały brud z żarówki. Następnie zawiąż trzy żarówki razem z sznurkiem. Zrób podstawowy warkocz tutaj, upraszczając zaledwie trzy żarówki lub włączając inne, aby stworzyć bardziej skomplikowaną wielopoziomową konstrukcję. Następnie zawiąż koniec sznurkiem i powiesić żarówki w kuchni, gdzie uzyskasz do nich dostęp do gotowania.

Przycinanie żarówek ma również swoje zalety. Jest to nie tylko szybszy sposób na czyszczenie czosnku do przechowywania, ale także zapobiega obieraniu skóry czosnkowej. Tutaj użyj ostrego nożyczki lub prunera i pokrój około jednego cala nad górną częścią żarówki. Następnie przechowuj każdą żarówkę w workach z siatki. Usuń największe żarówki do późniejszego sadzenia, ponieważ małe żarówki wytwarzają mniejsze żarówki w późniejszych zbiorach. Największe goździki to to, czego szukasz.

Standaring Hardneck Garlic

Ze względu na sztywne szyje, twardy czosnek można czasem stać na szyi, aby wyleczyć. Ta metoda wygląda dziwnie i najlepiej wykonać w obszarze bez wiatru i umiarkowanej wilgotności. Wyprowadź liście we wszystkich kierunkach, aby zapewnić pewną stabilność, i podnieść ją na sztywnej szyi z żarówką w powietrzu. Ta metoda nie jest najlepsza dla osób z zwierzętami domowymi lub dziećmi, które mogą przewrócić żarówki, ponieważ ryzykujesz potencjalne siniaki żarówki, ale może być skutecznym rozwiązaniem, jeśli nie masz dużo do wyleczenia.

Przechowywanie czosnku

Niezależnie od tego, czy przechowujesz czosnek do gotowania, czy do robienia sprayu czosnkowego, który pomoże utrzymać ogród, masz wiele opcji. Możesz zamrozić czosnek w workach zamrażarki w prawie dowolnej formie na zewnątrz skóry. Obrane goździki, mielone, posiekane: Wszystkie można zamrozić. Możesz nawet zamrozić szorstki czosnkowe. Wszystkie te zamrożone części czosnkowe będą utrzymywać do 6 miesięcy.

Jedną pyszną metodą przechowywania czosnku jest zachowanie go w oleju. Najpierw musisz go ugotować przed przechowywaniem czosnku w oleju, ponieważ bakterie obecne na skórze mogą się rozwijać i powodować botulizm. Gotowany czosnek w wodzie przez dwie minuty. Następnie spuść je i włóż do oliwy z oliwek z wyborem przypraw. Będą zatrzymać przez dwa miesiące w temperaturze pokojowej.

Proszek czosnkowy mistyfikuje się dla tych, którzy nie wiedzą, jak to przetworzyć. Ale to dość proste, o ile masz w pobliżu odwadniacza. Pokrój obrany czosnek cienko i połóż go w odwadniacie w temperaturze 150 stopni, aż będzie wystarczająco kruche, aby łatwo zmiażdżyć w dłoni. Następnie zmiel go do pożądanej konsystencji. Działa na to moździerz i tłucz lub mikser. Przechowuj go w szczelnym pojemniku, a będziesz mieć swój proszek czosnkowy przez okres do dwóch lat.

Często Zadawane Pytania

P: Czy utwardza ​​czosnek?

Odp.: Nie jest, ale leczenie domowego czosnku to świetny sposób na zachowanie smaku i trwałości tych żarówek.

P: Jak długo czosnek musi wyleczyć?

Odp.: Potrzebne są co najmniej dwa tygodnie do wyleczenia czosnku i do sześciu tygodni dla niektórych odmian softneck.

P: Czy możesz jeść czosnek natychmiast po zbiorze?

Odp.: Rzeczywiście, możesz, ale smak będzie znacznie lżejszy niż czosnek, który został odpowiednio wyleczony. Hardneck odmiany nie powinny wymagać tak dużego utwardzania i można je natychmiast zjeść.