16 resztek warzywnych, których nigdy nie powinieneś rzucać

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się Skrawki warzywne a resztki, które rzucasz, mogą być przydatne? Cóż, wiele z nich jest nie tylko jadalnych, ale także smacznych i pożywnych.

1. Topy marchewkowe

Musiałeś widzieć króliki jedzące wierzchołki marchewki i liście, a także są smaczne jedzenie dla ludzi. Zieloni marchewkowe mają lekki smak marchwi i może być używany w sałatkach i robić pesto i zupy. Oto kilka zaskakujących korzyści z marchewki.

2. Skórki cebuli

Używaj skórki cebulowej w standardowych przepisach. Dodaj je do swojego bulionu na głęboki bursztynowy odcień. Głęboki kolor wynika z skoncentrowanego smaku skórki cebuli. Możesz także zrobić herbatę skóry cebulowej, która jest pomocna w obolaniu gardła i przeorni klatce piersiowej. Sprawdź 8 posiłków na skórę cebuli tutaj.

3. Topy pory i dodatkowa część szalotków

Nie wyrzucaj górnej części poru. Chociaż jest zbyt muskularny, sprawia, że ​​maślany smak zupów, które przygotujesz. Możesz także użyć białych i zielonych części scallion. Zielone części mogą być używane do potraw zup, sałatek i fryczek. Niektóre przepisy wykorzystują tylko białe części. Przed użyciem pamiętaj, aby zachować te części w torbie zamrażającej. Oto niektóre z zastosowań resztek liści pora.

4. Zielone rzepa

Jeśli lubisz smak rzepy, na pewno spodoba ci się smak zieleni rzeki, który jest nieco ostry i ostry, coś między kapustą a gorczycą zieloną. Możesz po prostu ugotować zieleń w oliwy z oliwek. Smakują lepiej, gdy są lekko rozgotowane. Dowiedz się więcej o faktach żywieniowych i poradach związanych z gotowaniem na rzepie!

5. Liście i korzenie selera

Możesz nie znaleźć tych części przywiązanych do tego liściastego zielonego, gdy kupujesz je na rynku, ponieważ są one wcześniej przetwarzane. Jeśli jednak wyhodujesz je w swoim ogrodzie, weź liście i użyj ich na wiele kulinarnych sposobów. Możesz ich użyć do udekorowania dowolnego przepisu z udziałem selera. Możesz również użyć ich jako szorstki w sałatce. Możesz użyć liści we francuskich naczyniach po podsadzeniu ich innymi aromatami. Możesz również przygotować zacier korzeni selera.

Przeczytaj także: najlepsze liściaste zielenią do uprawy w pojemnikach

6. Kolby kukurydzy

Jeśli chcesz zrobić zupę kukurydzianą lub inne letnie zupy z warzywami, możesz użyć do tego celu COBS. Wszystko, co musisz zrobić, to zanurzyć je w gotującej się wodzie, gdzie te kolby utworzą mleczny bulion. Pamiętaj, aby usunąć jądra z kolb przed przetworzeniem.

7. Łodygi kalafiora i brokułów

Kalafior i brokuły są uprawiane na różyczki. Jednak wiele osób nie wie, że łodyga smakuje słodko niż różyczki. Wykonaj kromki łodygi i usuń twardszą skórę. Gotuj je we wrzącej wodzie wraz z niektórymi ząbkami czosnku i zetrzyj je jako alternatywę dla tłuczonych ziemniaków. Tutaj 8 Broccoli Stem zastosowań do gotowania.

8. Zieloni buraków

Jeśli to możliwe, kup buraki z dołączonymi zielonymi topami. Smak i konsystencja zieleni buraków są podobne do szwajcarskiego chardu i możesz je użyć jako alternatywy. Wykonaj poruszenie przygotowania zieleni po ich przekupieniu. Przygotuj egzotyczne przepisy lub użyj ich na surowo w sałatkach.  

9. Słodkie ziemniaki

Smak słodkich ziemniaków jest aromatyczny, nieco łagodny i nieco podobny do szpinaku po prawidłowym ugotowaniu. Dodaj liście w sałatkach, przygotuj pyszne przepisy na curry i podobnie sposób, w jaki używasz szpinaku i zieleni rzepy.

10. Rzodkieli

W przeciwieństwie do korzeni rzodkiewki, szczyty mają ostry smak, podobny do rukoli lub musztardy. Możesz używać zieleni w sałatkach, przygotowywać zupy i curry. Pesto z liścia rzodkiewki i przepisy smażenia są znane. Niektóre z nich są tutaj.

Przeczytaj także: 20 odmian rzodkiew dla ogrodników kontenerowych

11. Skóra ziemniaków

Kiedykolwiek zastanawiałem się, czy skórki ziemniaczane mają jakiekolwiek zastosowania kulinarne? Oni są użyteczni! Po pierwsze, bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina B-6, magnez, żelazo i potas. Możesz przygotować chrupiącą i zdrową skórę ziemniaczaną. To tylko jeden przepis; Internet jest ich pełen. 

12. Skórka arbuza

Po zjedzeniu słodkiego i soczystego czerwonego ciała arbuza, nie wyrzucaj skórki. Jest z nimi jeden tuzin rzeczy. Przygotuj indyjskie curry z skórki arbuza, spróbuj chińskiej marynaty lub zupy, zrób pyszną sałatkę lub ciesz się kandyzowanymi skórkami arbuza.

13. Łodygi kopru włoskiego, korzenie i liście

Koper włoski będzie zawsze uważany za cenną roślinę, ponieważ każda jej część jest jadalna i smaczna. Zewnętrzne liście, końce korzeniowe i łodygi mogą być używane w gulaszach i zupach. Liście można stosować w sałatkach i zupach z powodu łagodnego smaku anyżu.

14. Jarmuż i chard łodygi

Możesz użyć łodyg chard jako jedzenia, tworząc naczynia przygotowywane z brązowymi nasionami gorczycy lub kminkiem. Ludzie również robią marynaty, dodając cukier, ocet i sól. Użyj resztek łodyg jarmużu do robienia smacznego pesto. Lub wymieszaj je w blenderze z sokiem warzywnym lub koktajlem. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się 9 sposobów korzystania z nich w kuchni.

15. Wynika z różnych ziół

W przypadku większości ziół zdejmujemy liście i wyrzucamy pozostałe części. Jednak delikatne łodygi pietruszki, kolendry i mięty są łatwym i smacznym włączeniem do wielu przepisów. Te łodygi można również wtopić w salsę verde, pesto lub masło ziołowe. Możesz także użyć łodyg tymianku i bazylii, a Woody Rosemary Rones w magazynie. Sprawdź ten artykuł, aby uzyskać więcej informacji.

Przeczytaj także: 18 rodzajów bazylii może rosnąć w pojemnikach

16. Grzybowe łodygi

Istnieje wiele egzotycznych potraw przygotowywanych z czapek grzybowych. Ale łodygi grzybowe, które zwykle rzucasz. Użyj ich w zupach, w przepisach na przystawkę, do bulionu. Gotowanie ich do ziemistych wywaru warzywnego lub cała do kanapek to inne sposoby używania łodyg.

Wniosek

Są to niektóre z zastosowań skrawków warzywnych, zanim wyrzucisz którykolwiek z nich następnym razem, spróbuj użyć ich w różnych przepisach.